Palačinke su vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo. Međutim, nutricionisti ne savjetuju upotrebu tijekom različitih dijeta i za mršavljenje zbog visokog udjela kalorija. Kako to smanjiti?
Što može biti bolje od pijenja vrućeg čaja s ukusnim palačinkama u hladnoj zimskoj večeri. Ali za njihovu pripremu koristi se vrhunsko brašno, koje omogućava tijelu da brzo apsorbira ugljikohidrate. To može dovesti do gojaznosti. Palačinke također negativno utječu na rad gušterače i jetre zbog visokog sadržaja kalorija. Jedna palačinka napravljena od punomasnog mlijeka može sadržavati do 400 kalorija. Stoga se, kako bi se izbjegli mnogi problemi, smanjuje sadržaj kalorija u palačinkama.
Kako smanjiti sadržaj kalorija u palačinkama
1. Za kuhanje koristite mlijeko s najmanjim udjelom masti. Također se može razrijediti vodom, a u slučaju korištenja domaćeg mlijeka, bolje ga je potpuno napustiti i u potpunosti zamijeniti vodom.
2. Upotrijebite minimalnu količinu jaja ili samo bjelanjaka. Za pravljenje običnih palačinki biće dovoljno jedno ili dva jaja.
3. Pokušajte pšenično brašno zamijeniti heljdom, što će donijeti mnogo više koristi za ljudsko tijelo. Ako je, ipak, takva zamjena neprihvatljiva, tada koristite pšenično brašno najnižeg razreda.
4. Dok mesite testo, dodajte mu malu količinu biljnog ulja. To će vas spriječiti da je koristite dok pržite i palačinke kuvate u potpuno suvoj tavi.
Svi ovi jednostavni načini pomoći će ne samo smanjiti sadržaj kalorija u palačinkama, već će vam omogućiti da ih jedete u bilo kojem trenutku bez štete po ljudsko zdravlje.
