Heljda je vrlo koristan proizvod za ljudsko tijelo. Jela od ove jedinstvene žitarice nisu samo ukusna, već i dovoljno hranjiva. Daje snagu tokom dana posta, a takođe je i osnova mnogih dijeta. Mnogo je jela od heljde. Ali jedan od njih bih posebno istaknuo - ovo je heljda na trgovački način. Razlikuje se po tome što žitarice ne treba posebno kuhati. Dobra opcija za ručak ili večeru.
Neophodno je
- - nezemljena heljda - 0,5 kg;
- - mleveno meso (bolje je uzeti svinjetinu i govedinu) - 0,5 kg;
- - luk - 2 kom.;
- - mala šargarepa - 1 kom.;
- - paradajz pasta - 2 kašike l. bez tobogana;
- - beli luk - 2-3 karanfilića;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - duboka tava ili kotao s debelim zidovima.
Instrukcije
Korak 1
Isperite heljdu pod mlazom vode. U tavu ulijte 1 žlicu suncokretovog ulja i zagrijte. Tamo ulijte heljdu i pržite nekoliko minuta dok se potpuno ne osuši. Nakon toga, sipajte žitarice u zasebnu posudu.
Korak 2
Ogulite luk i šargarepu. Luk iseći na pola prstena. Mrkvu treba nasjeckati na male kockice, a možete je naribati i na gruboj ribež - stvar ukusa. Ogulite i nasjeckajte režnjeve bijelog luka.
Korak 3
U tavu sa debelim zidovima ulijte nekoliko kašika suncokretovog ulja i stavite u nju mleveno meso. Pržite ga 10 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 4
Dodajte nasjeckani luk i pržite ga zajedno sa mljevenim mesom dok ne postane prozirno, a zatim ubacite mrkvu, promiješajte i dinstajte oko 5 minuta. Zatim dodajte pastu od paradajza i kuhajte sa mesom i povrćem 3 minute.
Korak 5
Prebacite heljdu u tavu i prelijte je kipućom vodom tako da jedva pokrije čitav sadržaj posude. Dodajte crni biber i sol po ukusu. Zatim smanjite temperaturu na minimum i pokrijte. Pirjati dok se heljda ne skuha.
Korak 6
U gotovo jelo usitnite nasjeckani bijeli luk. Sve promiješajte i stavite na tanjure. Svaku porciju ukrasite sjeckanim biljem - koprom, peršunom ili zelenim lukom. Heljdu poslužite poput trgovca uz svježu salatu ili kisele krastavce.
