Heh je popularno riblje predjelo koje će zasigurno biti hit na gotovo svakom stolu. Pripremljen je vrlo jednostavno, pa se stoga čak i početnica domaćica može nositi s ovim jelom. Ovako skuhana riba je vrlo nježna i sočna.
Neophodno je
- - bilo koja riječna ili morska riba (ležište, skuša, cipla, štuka, losos itd.) - 300 g;
- - veliki luk - 1 kom;
- - beli luk - 2-3 karanfilića;
- - soja sos - 2 tbsp. l.;
- - ocat 9% - 2 kašike l.;
- - šećer - 1 kašičica;
- - mleveni korijander - 1 kašičica;
- - suncokretovo ulje - 50 ml;
- - crvena ljuta paprika;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Očistite utrobu ribe, uklonite glavu, rep, peraje i temeljito isperite vodom iz slavine. Zatim uklonite kožu (ako je potrebno) i uklonite greben. Zatim narežite filete na sitne komade i stavite ih u posudu.
Korak 2
Sada morate ribi dodati začine za mariniranje. Dodajte mu ocat, soja sos, korijander i nekoliko prstohvata ljute crvene paprike. Sve zajedno dobro promiješajte i ostavite 3-4 sata.
Korak 3
Kad istekne vrijeme, ogulite luk i češanj bijelog luka. Nasjeckajte luk na tanke polu kolutiće i prebacite u zasebnu malu šalicu. Dodajte luk na luk i promiješajte. I provucite češnjak kroz prešu. Nakon toga stavite luk, sol i beli luk u posudu s ribom.
Korak 4
Ulijte suncokretovo ulje u malu kutlaču. Čim zakipi, prelijte je preko ribe i sve ponovo temeljito promiješajte tako da svaki komad ribe bude obavijen uljem, lukom i bijelim lukom. Nakon 1 sata, Xe će biti spreman za serviranje.
