Ukusne tartlete od rajčice izvrstan su međuobrok i kod kuće i na poslu. Dobri su i topli i hladni.
Neophodno je
- Za test:
- - 350 g pšeničnog brašna;
- - 1 kašičica soli;
- - 2 jaja;
- - 230 g putera.
- Za punjenje:
- - 300 g pavlake 20% masti;
- - 1 jaje;
- - 4 kašike parmezana (naribanog);
- - 5 malih paradajza;
- - sol, biber po ukusu.
- Trebat će vam i kalupi za tartlete.
Instrukcije
Korak 1
Zamijesite tijesto od brašna, jaja, 1 kašičice soli i sitno sjeckanog smrznutog maslaca (ne smije se lijepiti za ruke). Zatim tijesto zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na oko 1 sat.
Korak 2
Zagrijte rernu na 180 stepeni.
Korak 3
Jaje umutite lagano sa pavlakom, dodajte naribani sir, sol i biber po ukusu. Narežite paradajz na kriške.
Korak 4
Podijelite tijesto na 8 jednakih dijelova i razvaljajte (ne baš tanko) na pobrašnjenoj površini. Zatim stavite u posebne forme za tartlete (promjera 15-20 cm), koje prvo morate namazati maslacem.
Korak 5
Na tijesto prelijte smjesu sira, dodajte nekoliko kriški paradajza i pecite u pećnici dok ne porumeni (oko 30 minuta).
