Prva jela su bitan dio jelovnika. Posebno je važno jesti ih tokom hladne sezone. Ako želite probati nešto novo i drugačije, kremasta juha od gljiva sigurno će vam moći diverzificirati svakodnevnu prehranu. Ovo jelo je ugodnog nježnog ukusa i vrlo je jednostavno za pripremu.
Neophodno je
- - šampinjoni gljive - 0,5 kg;
- - poriluk - 150 g;
- - šargarepa - 1 kom.;
- - krompir - 2 kom.;
- - beli luk - 1 karanfilić;
- - krema sa sadržajem masti 10% - 100 ml;
- - topljeni sir - 150 g;
- - biljno ulje (bolje je uzeti maslinovo ulje) - 2 žlice. l.;
- - mljeveni crni biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Isperite poriluk pod mlazom vode i odrežite zeleno lišće. Ostatak bijelog dijela izrežite u krugove. Ogulite mrkvu i krompir. Naribajte šargarepu, a krompir narežite na male kockice. Operite gljive i nasjeckajte ih na male kockice. Uklonite ljusku s češnja bijelog luka i nasjeckajte nožem ili zdrobite presom.
Korak 2
Uzmite tavu i zagrijte je. Ulijte biljno (maslinovo) ulje i prvo stavite poriluk, pržite ga 2-3 minute, a zatim dodajte naribanu šargarepu i pržite dok se napola ne skuha oko 5 minuta.
Korak 3
Stavite nasjeckane pečurke i mljeveni bijeli luk u tavu. Sve pomešajte, dodajte crni biber po ukusu i poklopite. Smanjite temperaturu na srednju i pirjajte 7-8 minuta.
Korak 4
Nakon toga, sadržaj tave prebacite u šerpu ili malu šerpu, dodajte kockice krompira, prelijte 1 litrom vode, pustite da zavri, posolite i kuhajte poklopljeno 10 minuta.
Korak 5
Nakon isteka vremena, topljeni sir stavite u lonac i kuhajte još 5 minuta uz neprestano miješanje dok se sav sir i voda ne ujednače. Ulijte kremu i pustite da smjesa zakipi. A zatim maknite šerpu sa štednjaka i ostavite da se podmeće ispod zatvorenog poklopca 10-15 minuta.
Korak 6
Krem krem supa od gljiva može se poslužiti posluživanjem u dubokim zdjelama. Ili možete samljeti ručnim blenderom pretvarajući ga u pire juhu.
