Mahune (šparoge) vrlo su koristan proizvod za ljudsko tijelo. Nije bogat samo vitaminima i mineralima, već je i siguran zbog svoje jedinstvene sposobnosti da ne apsorbira toksine. Stoga se može sigurno dati čak i maloj djeci. Boranija se široko koristi u kuhanju. Jedno od najukusnijih jela s njom je pečenje. Grah je namočen bogatim pečenim mesom, a aromatični krumpir dodati će osjećaj sitosti.
Neophodno je
- - svinjska pulpa - 500 g;
- - krompir - 1 kg;
- - smrznuti boranija - 1 pakovanje (450-500 g);
- - luk - 3 kom.;
- - paradajz pasta - 2 kašike l.;
- - suncokretovo ulje - 50 ml;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - lonac s debelim dnom, dubokom tavom ili kotlom.
Instrukcije
Korak 1
Isperite meso pod mlazom vode i isecite na sitne komade. Ogulite luk i krompir. Luk nasjeckajte na pola prstena, a krumpir narežite na kockice ili štapiće.
Korak 2
U lonac (tava ili kotao) sipajte suncokretovo ulje i dobro ga zagrejte. Prvo položite svinjetinu i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte luk i pržite ga sa mesom 7-8 minuta.
Korak 3
Zatim dodajte pastu od paradajza, dobro ga promiješajte sa svinjetinom i lukom, pa kuhajte 3 minute.
Korak 4
Sada dodajte krompir i umiješajte ga u sadržaj posude tako da bude malo zasićen paradajzom. Nakon 5 minuta dodajte boraniju i opet dobro promiješajte.
Korak 5
Zbog činjenice da koristimo smrznuti grah, tijekom procesa zagrijavanja on će ispustiti određenu količinu vode, tako da u ovoj fazi sve možete prokuhati i pokriti poklopcem. Ako volite pečenje s puno tekućine, nakon dodavanja graha, možete uliti 1 šalicu vode u lonac, pustiti da zavrije, a zatim smanjiti temperaturu na najnižu vrijednost i pokriti poklopcem.
Korak 6
Vrijeme kuhanja takvog pečenja ovisi o vrsti krompira. Nakon 40 minuta provjerite spremnost graha i pasulja - ako postane mekan, u jelo se mogu dodati sol i crni biber, a zatim ukloniti sa štednjaka. Ili neka odstoji oko 10 minuta.
Korak 7
Kuvano pečenje rasporedite po dijelovima sa grahom, ukrasite svježim sjeckanim peršunom ili koprom i poslužite uz kisele krastavce ili salatu od svježeg povrća. A takvom jelu bilo bi vrlo prikladno ponuditi čašu kefira.
