Nestandardna verzija salate Olivier ima vrlo osjetljiv okus. To se postiže zahvaljujući tehnologiji izrade žele salate. A oblik salate u obliku kiflice nesumnjivo će zadiviti goste.
Neophodno je
- - krompir (3 kom.);
- - šargarepa (2 kom);
- - šunka (200 g);
- - jabuke (1 kom);
- - grašak u konzervi (150 g);
- - pileća juha (150 ml);
- - želatina (25 g);
- - pavlaka (70 ml.);
- - jaja (4 kom.).
Instrukcije
Korak 1
Ogulite kuvani krompir i šargarepu isečeni na kockice. Sjeckamo i šunku i jabuke (jabuke poškropimo limunovim sokom da ne požute).
Korak 2
Kombiniramo sastojke salate dodajući grašak. Sve miješamo.
Korak 3
U pileću juhu dodajte malo soka od graška i želatine. Kada se želatina otopi, dodajte sol, crni biber i pavlaku. Miješajte dok ne postane glatko.
Korak 4
Nakon što se kuhani sos ohladi, prelijte ga salatom. Skuhajte tvrdo kuhana pileća jaja, ohladite ih u hladnoj vodi i oljuštite.
Korak 5
Pokrivamo posudu za rolu prozirnom folijom. Rubovi filma trebaju visjeti preko stranica kalupa.
Korak 6
Polovinu salate rasporedimo na dno posude. Na vrh stavite jaja, a na to prelijte preostalu polovinu salate.
Korak 7
Pokrivamo posuđe plastičnom folijom i stavljamo salatu u hladnjak na 12 sati. Gotovo jelo puštamo iz filma i ukrašavamo biljem.
