Tarator Supa Je Dobra Alternativa Okroshki

Sadržaj:

Tarator Supa Je Dobra Alternativa Okroshki
Tarator Supa Je Dobra Alternativa Okroshki

Video: Tarator Supa Je Dobra Alternativa Okroshki

Video: Tarator Supa Je Dobra Alternativa Okroshki
Video: ОКРОШКА-супер, всеми любимая. Рецепт ОКРОШКИ на Кефире и на Квасе. Быстро, просто, вкусно! 2024, Novembar
Anonim

U vrućim ljetnim danima okroshka je možda najpoželjnije jelo. Ali kad se vrućina odvuče, želite raznolikost, a zatim u pomoć dolazi recept za još jedno, ne manje osvježavajuće jelo - hladnu bugarsku juhu "Tarator".

Juha
Juha

Neophodno je

  • - 1 litra prirodnog jogurta;
  • - 1 litra kefira;
  • - 3 kuvana krompira;
  • - 200 g kuvanog pilećeg mesa;
  • - 2 svježa krastavca;
  • - 1 svežanj zelenog luka;
  • - 15 g peršuna;
  • - 15 g zelenila kopra;
  • - 10 g zelenog bosiljka;
  • - 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
  • - 2-3 češnja belog luka;
  • - 50 g oraha;
  • - sol, crni biber.

Instrukcije

Korak 1

Pripremite zelje: isperite luk, peršin, kopar i bosiljak u tekućoj vodi i osušite na peškiru. Kombinirajte kefir i jogurt u posebnoj prostranoj posudi, dobro promiješajte.

Korak 2

Zeleno sitno nasjeckajte, nasjeckani zeleni luk lagano posolite i zagrijte ga tučkom dok se ne pojavi sok. Pileće meso narežite na male kockice, krastavce nasjeckajte, možete ih naribati na gruboj ribežu. Krompir narežite na male kockice.

Korak 3

Prethodno popržite jezgre oraha kako biste dobili svjetliji i bogatiji ukus. Sameljite orahe, ali ne dok ne postanu brašno. Matice možete staviti u plastičnu vrećicu i zdrobiti ih oklagijom na dasci za rezanje. Provucite češnjak kroz posebnu prešu ili sitno nasjeckajte.

Korak 4

U smešu kefir-jogurt stavite pripremljene sastojke: krastavce, orahe, zeleni luk, beli luk, začinsko bilje, piletinu i krompir. Dodajte maslinovo ulje, so i biber po ukusu. Sve dobro promiješajte da se sol potpuno otopi i stavite u hladnjak na sat ili dva da se ohladi.

Korak 5

Prilikom posluživanja Tarator juha obično se posipa sjeckanim začinskim biljem, a dodatno se nudi i krutoni. Možete kupiti krutone ili napraviti svoje.

Preporučuje se: