Gazpacho je hladna španska supa na bazi paradajza. I ako su je kod kuće izvorno pripremale seljačke porodice, onda se u naše vrijeme ova juha često nudi na sto za imućne ljude.
Neophodno je
- - zreli, mesnati paradajz - 2 kom.;
- - narandžasta - 1 kom.;
- - beli luk - 1 kriška;
- - soja sos - 1 kašičica;
- - origano - 0,5 kašičice;
- - granulirani šećer - 0,5 kašičice;
- - sol i papar - po ukusu;
- - maslinovo ulje - 1-2 kašičice;
- - zeleni kopar, slatka paprika - za posluživanje.
Instrukcije
Korak 1
Uklonite kožicu s paradajza tako što ćete ga prvo staviti na nekoliko sekundi u kipuću vodu. Zatim isecite i preklopite u duboku posudu.
Korak 2
Ogulite pomorandžu i narežite na kriške, dodajte ih paradajzu. Upotrijebite blender da sameljite hranu dok ne postane glatka.
Korak 3
Oslobodite režnjeve češnjaka od ljuske, dodajte u sjeckanu masu. Ulijte soja sos, origano i ostatak začina. Dobivenu kompoziciju ponovo obradite blenderom.
Korak 4
Posudu prekrijte juhom i stavite u frižider. Ohlađeni proizvod podijelite na dijelove, u svaki bacite sjeckani kopar, komade slatke paprike i ulijte ulje.
