Recept za tortu, koji želim podijeliti s čitateljima, izumljen je ne tako davno. A zove se "Višnja radost". Pokazalo se da je torta lijepa i ukusna i može biti ukras i za obični i za svečani stol.
Neophodno je
- Za test:
- - 6 jaja,
- - 100 g šećera,
- - 1 vrećica vanilin šećera,
- - 100 g tamne čokolade,
- - 150 g brašna,
- - prstohvat soli.
- Za sirup:
- - šećer i voda u omjeru 1: 1,
- - 2 žlice. l. liker od višnje.
- Za kremu:
- - 350 g teške pavlake,
- - šećerna glazura po ukusu,
- - 2 žlice. l. liker od višnje,
- - smrznute trešnje.
- Za ukras:
- - smrznute trešnje,
- - kandirano voće,
- - kokosove pahuljice različitih boja.
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje tijesta. Morate odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Sada istucite žumanjke. U masu dodajte vaniliju i obični šećer. Prosijte brašno kroz sito. Dodajte žumanjcima i pažljivo promiješajte. Otopite čokoladu i dodajte je tijestu, promiješajte. Istucite bjelanjke sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsta pjena i lagano ih miješajući dodajte glavnom tijestu. Pecite 3 kolača u pećnici zagrijanoj na 180 ° C.
Korak 2
Sirup: pomiješajte šećer i vodu i prokuhajte, stalno skidajući pjenu. Dobivenu smjesu kuhajte 15 minuta, ohladite i dodajte liker od višanja.
Korak 3
Krema: krema, šećer u prahu i liker od višanja, istucite dok se ne stegne. Višnje odmrznite. Na prvu tortu stavite malo kreme i trećinu višnje. Pokriti drugom korom i ponoviti. Zatim rasporedite treću tortu, prekrijte bočne strane i vrh kremom.
Korak 4
Tortu ukrasite kremom pomoću slastičarske šprice (ako šprica nema, možete koristiti vrećicu s mlijekom, nakon što ste odsjekli uglove), kandirano voće, kokosove pahuljice različitih boja i trešnje. Stavite u hladnjak na namakanje najmanje 2 sata.
