Domaćice često koriste mrkvu za kuvanje. Ne samo da daje zanimljiv ukus jelima, već ima i niz svojstava, zahvaljujući kojima se koristi u narodnoj medicini i kozmetologiji.
Sastav i svojstva mrkve
Mrkva je poznati izvor β-karotena i sadrži tokoferol, tiamin, riboflavin, niacin, folnu i askorbinsku kiselinu. Ovo povrće je bogato i mineralima, od kojih najveći udio ima kalij. Karoten se najbrže apsorbira sa mastima, pa je najbolje napraviti salatu od mrkve i začiniti je biljnim uljem ili pavlakom.
Za jačanje desni korisno je jednostavno grickati sirovu mrkvu. Prehrana pacijenata sa dijabetesom, anemijom, bronhitisom, bolestima jetre, gušterače, bubrega, kardiovaskularnog sistema mora sadržavati svježu ili kuvanu šargarepu. Ovo korijensko povrće ima diuretičko, koleretičko, antiseptičko, analgetičko, iskašljavajuće i antisklerotsko djelovanje. Kuhana mrkva sadrži trećinu više antioksidansa od svježe; ovo svojstvo koristi se za sprečavanje malignih tumora.
Sok od mrkve
U medicinskoj prehrani često se ne koristi sama šargarepa, već svježe iscijeđeni sok. Ima općenito jačajući učinak, poboljšava probavu i apetit, uklanja otrovne tvari iz tijela, jača kosu, nokte i blagotvorno djeluje na kožu. Sok od mrkve povećava aktivnost organa, dodaje energiju i snagu čitavom tijelu. Cureći nos može se zakopati u nos, a kod upaljenog grla grgljajte mješavinom soka od mrkve, prokuhane vode i meda.
Fino naribana šargarepa zajedno sa sokom nanosi se na rane i opekotine. Za svaku osobu prag preko kojeg korisno piće počinje nanositi štetu je individualan. Ali treba imati na umu da se preporučuje unositi najviše pola litre soka od mrkve dnevno. U protivnom može izazvati letargiju, pospanost, glavobolju, pa čak i povraćanje.
Mrkva u kozmetologiji
Kozmetolozi i nutricionisti takođe su obratili pažnju na ovo povrće narandže. Na osnovi mrkve i soka od mrkve prave se razne dijete za podmlađivanje i mršavljenje. Tromu kožu lica i vrata trlja sok od mrkve, što joj daje elastičnost i svježinu. Kozmetičke maske u kojima se koristi mrkva, izravnavaju sitne bore, djeluju stimulirajuće, čine kožu elastičnom i poboljšavaju ten.
Na primjer, za izradu hranjive maske dovoljno je naribati mrkvu na finom ribežu, nanijeti rezultujuću kašu na lice i vrat i pokriti je sa salvetom od gaze odozgo. Držite 15-20 minuta, isperite hladnom vodom, a zatim nanesite hranjivu kremu. Ova maska ublažava upale, vlaži kožu i čini je mekom.
