Kada do praznične gozbe ostane samo nekoliko dana, nema vremena za izradu složenog novogodišnjeg menija s desetak jela. Zaboravite na preliminarnu pripremu, mnogo sati stajanja kod štednjaka i pripremite jednostavne recepte za Novu godinu.
Uoči velikog praznika, želim počastiti voljene osobe nečim nezaboravnim. Međutim, ukusna jela nije uvijek teško pripremiti. Novogodišnji meni ne biste trebali pretvarati u gastronomski maraton koji počinje da se kuha tjedan dana prije gozbe. Zabilježite jednostavne novogodišnje recepte koji vam neće oduzeti puno vremena i uštedjeti će vaš budžet.
Krepka salata od konfeta
Krastavce i kobasicu narežite na trakice, mrkvu nasjeckajte, a sir nasjeckajte na ribež. Kombinirajte sastojke, dodajući začine i majonezu po ukusu, i stavite na hladno na 60 minuta.
Salata od piletine i gljiva
Za prženje koristite nasjeckani luk i kriške šampinjona. Piletinu isecite na sitne komade, dodajte luk i pečurke. Tvrdo kuhana jaja zgnječite vilicom, nasjeckajte krastavce i nasjeckajte sir na ribež. Kombinirajte sve sastojke salate, dodajte začine i začinite majonezom.
Snack snježne grude
Tvrdo kuhana jaja sameljite viljuškom, dodajte im naribani sir i nasjeckani bijeli luk. Smjesu začinite majonezom. Napravite male polpete tako što ćete unutra staviti maslinu i snježne okruglice uvaljati u lješnjake. Pošaljite grickalicu na nekoliko sati na balkon ili u hladnjak, a prije posluživanja stavite jelo na salatu.
Brza užina za votku
Kuvani krompir, prethodno oljušten od kore, iseći na polovine, nasjeckati luk. Svaki krompir premažite majonezom, pospite lukom, poredajte dvije papaline i prekrijte ribu narezanim krastavcima. Predjelo rasporedite po listovima zelene salate.
Pileće kiflice sa pečurkama
Dobro isperite i pokrijte pileća prsa papirnatim ubrusima. Da biste zavrnuli kiflice, morate sjeći meso duž zrna, ne dosežući suprotnu ivicu. Izgleda kao otvorena knjiga. Takođe se preporučuje odvajanje dojke. Piletinu pospite solju i biberom po ukusu i pređite na fil. Na sitno nasjeckanim pečurkama popržite nasjeckani luk, a prženom dodajte naribani sir. Pažljivo umotajte punjenje u meso uvijanjem rolne i pričvršćivanjem čačkalicom. Umočite piletinu u brašno, a zatim u lagano razmućeno jaje. To možete ponoviti nekoliko puta da zgusnete tijesto. Pržite kiflice s obje strane, ulijte vino i dinstajte još 10 minuta na laganoj vatri.
Idaho krompir u pećnici
Brzo i vrlo apetitno jelo koje se izvrsno slaže kao topli zalogaj sa jakim alkoholom i kao prilog mesu.
Oljušteni krumpir narežite na 8 klinova. Stavite ih u lonac s vodom, začinite solju i kuhajte na umjerenoj vatri s otvorenim poklopcem 2 minute. Bacite u cjedilo i ohladite. Otopite puter, dodajte usitnjeno bilje i sos. Stavite klinove krumpira u posudu za pečenje i prekrijte začinjenom smjesom. Jelo kuhajte pola sata, zagrijavajući rernu na 180 stepeni. Ako služite "Idaho" kao međuobrok, ne zaboravite pripremiti umak od sira i belog luka.
