Ukusne salate za Novu godinu nisu samo dosadni "Olivier" i "Crab". Danas su poznati mnogi originalni recepti za hladna predjela. Među njima su i recepti za jednostavne salate sa piletinom, povrćem, plodovima mora i ostalim sastojcima.
Salata "Iznenađenje" sa šunkom, piletinom i krutonima
Za pripremu ove ukusne salate trebat će vam 150 grama šunke i kuhane piletine, par kriški vekne za krutone, 2 kisela krastavca, 2 tvrdo kuhana jaja, 2-3 češnja bijelog luka. Šunka i piletina se iseku na velike kockice, krastavci se nasjeckaju na isti način. Sjeckani češnjak postat će vrhunac salate. Njegova količina se može prilagoditi vašim željama. Svi ovi sastojci se soli, začine majonezom i temeljito promiješaju. Nakon toga posipaju se jajetom naribanim na sitnoj ribežu.
Nakon što salatu rasporedite po tanjurima, dodaje joj se pregršt krekera. Ne biste to trebali činiti unaprijed jer će se prepečeni kruh smočiti. Krekeri se pripremaju od bijelog kruha narezanog na sitno, sušenog u tavi bez ulja. Ova jednostavna salata za novogodišnji stol izvrsna će zamjena za Oliviera.
Salata "Sa pilećim prsima i povrćem"
Ljubitelji slatkih salata od kukuruza svidjet će se ovo predjelo. Za njegovu pripremu trebat će vam: 300 grama kuhanih pilećih prsa, 1 konzerva kukuruza, 1 crvena paprika, 2 svježa krastavca, 1 paradajz.
Ispada da je ova salata što lakša i svježa. Nakon nje nema osjećaja težine, što je posebno važno u novogodišnjoj noći. Po želji se piletina može izrezati na velike kriške i lagano pirjati na maslacu prije miješanja sastojaka. Kukuruz, nasjeckani krastavac, paradajz i crvena paprika šalju se mesu. Najbolje ih je narezati na pravougaone kocke. Na kraju je salata prelivena majonezom i malo posoljena.
Tropska salata sa škampima i ananasom
Jednostavan recept za ovu salatu savršen je za bilo koji blagdanski stol. Za njegovu pripremu trebat će vam: kuhani škampi - 200 grama; konzervirani ananas - 150 grama; tvrdi sir - 100 grama; pileće jaje - 1 kom. Po želji u grickalicu možete dodati i rakove štapiće - oko 150 grama.
Svi sastojci osim sira sitno su nasjeckani. A potonje se utrlja na gruboj ribež. Na samom kraju salata je malo posoljena i prelivena majonezom ili maslinovim uljem i belim lukom. Prije posluživanja vrijedi ga držati u hladnjaku oko pola sata.
