Recepti za tepsije popularni su jer im treba najmanje vremena za pripremu, a lako ih je napraviti od proizvoda koji su vam uvijek pri ruci. Ali se traži i tepsija od svježeg sira, jer danas odrasli žele ponovno osjetiti okus djetinjstva, da, okusiti bujnu slasnost prelivenu slatkim sirupom.
Neophodno je
- - 250 g svježeg sira;
- - malo grožđica;
- - 2 pileća jaja;
- - 2 žlice. l. griz + 1 kašika za posipanje kalupa;
- - 0,5 šalice mlijeka;
- - 2 žlice. l. granulirani šećer;
- - 1 vrećica vanilin šećera;
- - 30 g putera;
- - pola kašičice soli.
Instrukcije
Korak 1
Pripremu tepsije sa sirom započet ćemo natapanjem griza. Sipajte ga u posudu i napunite mlekom. Promiješajte i ostavite 15 minuta da žitarice nabubre.
Korak 2
Zatim uzmemo drugu posudu, u nju razbijemo jaja, posolimo, dodamo vanilin šećer i granulirani šećer.
Korak 3
Jaja se mikserom tuku u pahuljastu homogenu pjenu.
Korak 4
U umutenu masu lagano dodajte prethodno omekšali maslac i sve isto tako lagano promiješajte.
Korak 5
Skuta se umijesi na bilo koji prikladan način: trljanje kroz sito, jednostavno trljanje vilicom ili čak provlačenje kroz mlin za meso.
Korak 6
Suvo grožđe operemo u vrućoj vodi, možete ga čak i neko vrijeme držati da nabubri.
Korak 7
Sada je vrijeme da kombinirate obje smjese - griz i jaje. Zatim ih lagano gnječite pretvarajući ih u jedno.
Korak 8
U rezultirajuću smjesu dodajte naribani svježi sir, promiješajte. Možete miješati mikserom. Dodajte grožđice i ponovo promiješajte. Spremni smo za upotrebu tijesta za tepsiju.
Korak 9
Kuhanje pećnice: zagrijte je na 180-200 stepeni. U međuvremenu namažite posudu za pečenje uljem i pospite grizom.
Korak 10
Stavite ga u oblik za tijesto za tepsiju, stavite na srednju policu zagrijane pećnice. Pečemo oko 40 minuta, dok naša tepsija u obliku vrtića ne bude prekrivena prekrasnom zlatno smeđom korom.
