Džem se obično priprema ljeti, kada ima puno voća i bobica. Obično djeluje kao "priprema za zimu", ali može poslužiti i kao jednostavan desert. Može se pripremiti u bilo koje doba godine od voća koje se prodaje u trgovinama. Na primjer, od naranči.
Neophodno je
- -1 kg naranče;
- -1 kg (1,5 kg) šećera;
- -2 čaše vode.
Instrukcije
Korak 1
Operite i osušite naranče. Džem se može praviti od oguljenih limunskih plodova (potreban vam je 1 kg šećera, ne bacajte koricu), kao i od voća s korom (trebat će vam 1,5 kg šećera).
Korak 2
Napravite sirup s vodom i šećerom. Postepeno dodajte šećer u kipuću vodu u malim dozama, miješajući tečnost žlicom.
Korak 3
Za džem od voća s korama, narežite ih na kriške (prvo odrežite dio voća s privjescima). Moraju biti bez sjemenki, inače će džem imati gorak okus. Umočite komade u otopinu šećera, kuhajte na laganoj vatri 1,5-2 sata. Ne dopustite da džem previše vri.
Korak 4
Oljušteno voće podijelite na komade, ne smiju sadržavati sjeme.
Korak 5
Prelijte ih vrućim sirupom, zagrijte na laganoj vatri. Čim marmelada zavrije, sklonite posudu s vatre, ohladite najmanje 60 minuta. Ulijte otopinu šećera u čistu posudu, kuhajte je odvojeno od voćne kaše 10-15 minuta. Trebao bi se malo zgusnuti, dodati otopinu u voće. Ne kuhajte previše.
Korak 6
Ponovite korak 5 još dva puta.
Korak 7
Gotovom desertu dodajte nekoliko kašika naribane kore. Prethodno ga poparite kipućom vodom. Po ukusu možete dodati malo meda ili cimeta.
