Džem se može praviti ne samo od bobica, već i od voća, na primjer, naranče. Iako su ovi deserti dostupni u trgovinama, domaće džemove možete praviti onako kako ih volite vi i vaša porodica.
Neophodno je
-
- 1 kg naranče;
- 700 g šećera;
- 3-4 litre vode;
- cimet;
- 2-3 kašike rum;
- limuni (po želji).
Instrukcije
Korak 1
Odaberite odgovarajuće naranče. Najbolje je da se odlučite za sortu sa tankom korom. Mora da su zreli. Kupljeno voće dobro operite, jer će se u receptu koristiti i korica. Ako ste zabrinuti da je koža tretirana na neki način, najbolje je da je ogulite.
Korak 2
Stavite cijele naranče u lonac i prelijte vodom. Pirjati sat vremena na laganoj vatri. Zatim stavite u frižider, izvadite sjeme i filmove i narežite na male kockice. Vratite u lonac i prelijte šećerom. Po želji dodajte cimet ili 2-3 kašike ruma. Ulijte malo vode. Kuhajte 15 minuta uz stalno miješanje. Gotov džem prebacite u staklenke, ohladite i čuvajte u frižideru.
Korak 3
Isprobajte drugačiji način kuhanja. U ovom slučaju uzimaju se jednake proporcije sastojaka, ali sam džem dobiva se s puno sirupa. Naranče kuhajte tri do četiri sata. Voda bi trebala prekriti cijelo voće i može se dopuniti ako je potrebno. Sačuvajte rezultirajuću vodu u loncu. Nasjeckajte voće, kao u prvom receptu, i vratite u vodu. Tamo sipajte šećer. Kuhajte na laganoj vatri pola sata uz stalno miješanje. Zatim u frižider. Ako želite proizvod čuvati izvan hladnjaka, staklenke i poklopce za desert sterilizirajte u kipućoj vodi. Zastoj se može hermetički zatvoriti pomoću posebne mašine za šivanje ili se snaći pomoću uobičajene navojne kapice.
Korak 4
Postoji i treća metoda za pravljenje džema. U ovom slučaju, naranče se kuhaju u šećeru i vodi i bez korice. Prvo se reže na tanke trake, a zatim dodaje 10 minuta pre kraja kuvanja.
Korak 5
Limun može biti dobar dodatak džemu od naranče. Džem će učiniti malo kiselijim i dodati okus. Na četiri naranče treba staviti jedan limun, kuhajući ga zajedno s glavnom voćnom masom, prema receptu.
