Ukusni umaci izvrstan su dodatak jelu od ribe. Predstavljeni recepti prilično su jednostavni za pripremu. Malo vještine - i na vašem stolu ćete dobiti prekrasne začine za ribu.
Jednostavni recepti za umake ukusni su začin za jela od ribe na vašem stolu.
Trebat će vam:
- 1 šolja riblje čorbe
- 3 kašike l. senf
- ¼ čaše suvog bijelog vina
- 2 kašike l. brašno
- ¼ paket maslaca (oko 50 gr.)
- sol i mljeveni biber
Zagrijte maslac u tavi i u njemu popržite brašno. Zatim dodajte riblju čorbu, promiješajte i kuhajte 5-10 minuta na laganoj vatri. Maknite posudu sa štednjaka, dodajte senf, sol, papar, ulijte vino i promiješajte.
Trebat će vam:
- 1 šolja kečapa od paradajza ili soka od paradajza
- 3 kašike sirće
- ½ čaša vode
- 1 mala mahuna ljute paprike
- 2 režnja češnjaka
- sol
Češnjak naribajte na sitnoj ribežu, dodajte mu sitno sjeckanu papriku i posolite. Dodajte sirće, kečap, masu od belog luka i bibera u vodu i promiješajte.
Trebat će vam:
- 1 šolja riblje čorbe
- 40 g putera
- ½ limunov sok
- 3 kašike l. brašno
- svježe začinsko bilje (kopar ili peršin)
- sol i papar
Na pola maslaca popržite brašno, dodajte juhu i dinstajte 10 minuta. Isključite vatru, dodajte sol, biber, preostalo ulje, limunov sok. Dobivenu masu protrljajte kroz sito i dodajte sjeckano zelje.
