Krekeri se mogu jesti kao samostalni proizvod ili koristiti za pripremu raznih grickalica i salata. Ovisno o tome hoćete li ih kuhati slatko ili slano, krekeri će se slagati sa sirom, začinskim biljem, povrćem ili svježim sirom i voćem.
Neophodno je
-
- Za slatke krekere:
- 1,5 šalice brašna;
- 1,5 kašike. šećer (ili med);
- 1/2 tsp sol;
- 1/4 tsp paprika;
- 4 kašike maslac;
- 1/4 šolje vode
- 1/4 tsp vanilija.
- Za slane krekere:
- 2 šalice brašna;
- 1/4 tsp sol;
- 2 kašike omekšani maslac;
- 1 čaša mlijeka.
- Za čeder krekere:
- 1/2 šolje omekšanog maslaca ili margarina
- 1,5 šalice brašna;
- 1/2 tsp sol;
- 1 kašičica brašno;
- prstohvat kajenskog papra;
- 2 šolje ribanog sira čedar
- Za dijetetske zobene krekere:
- 200 g zobenih pahuljica;
- 100 ml mlijeka;
- 100 ml vode;
- 1 kašičica majčina dušica;
- 1 kašičica sol.
Instrukcije
Korak 1
Slatki krekeri Brašno, šećer, sol i papriku kombinirajte s maslacem. U ovu smjesu dodajte vodu, vaniliju i med (ako se koriste). Zamijesite tijesto. Podijelite na 4 dijela i svaki dio razvaljajte u tanki lim. Oštrim nožem ili posebnim nožem za pizzu tijesto narežite na krekere. Napravite rupe vilicom i stavite kolačiće na lim za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 10-15 minuta.
Korak 2
Slani krekeri Maslac usitnite sa brašnom i solju. Dodajte mleko uz stalno mešanje. Zamijesite tijesto i podijelite ga na 2-3 dijela. Svaki komad razvaljajte u tanki lim. Oštrim nožem ili posebnim nožem za pizzu tijesto narežite na krekere. Napravite rupe vilicom u svakom krekeru i stavite gotove kolačiće na lim za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 150 stepeni 15-20 minuta.
Korak 3
Čedarski krekeri Pomiješajte sve suhe sastojke i nasjeckajte s maslacem. Dodajte naribani sir. Sve dobro promiješajte i umijesite tijesto. Podijelite ga u kiflice debljine 2-4 cm. Ohladite ih 30-40 minuta u hladnjaku, a zatim isecite na ploške debljine 0,5 cm. Stavite kolačiće na pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 10 minuta.
Korak 4
Dijetalni krekeri od zobenih pahuljica Zobenu kašu prelijte toplim mlijekom i vodom. Promiješajte i ostavite da nabubri 15 minuta. Tijesto tanko razvaljajte i iz njega izrežite bilo koji oblik krekera. Stavite kolačiće na pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.
