Francuzi ukusno kuhaju ne samo deserte, već i peciva. Predlažem da ispečete vrlo ukusan kolačić - francuski kreker sa sjemenkama sezama. Upozoravam vas da takvu poslasticu možete jesti puno, pa je kuhajte u velikim količinama.
Neophodno je
- - puter - 100 g;
- - pšenično brašno - 250 g;
- - šećer - 50 g;
- - sol - prstohvat;
- - kondenzirano mlijeko - 3 kašike;
- - krema 15% - 7 kašičica;
- - seme sezama.
Instrukcije
Korak 1
Prvo zdrobite maslac na kockice. Neposredno prije rezanja držite ga u zamrzivaču 2-3 sata.
Korak 2
U posudu sa dubokim dnom sipajte pšenično brašno prosijano sitom. Nakon što napravite mali zarez u masi od brašna, u nju stavite hladni maslac nasjeckan na kockice. Dobivenu masu meljite vilicom ili žlicom dok ne dobije mrvičasto stanje.
Korak 3
U rezultirajuće masne mrvice brašna unesite takve komponente kao što su granulirani šećer, kajmak i sol. Nakon brzog gnječenja ručnog tijesta, pošaljite ga da se hladi u hladnjaku, zamotano u prozirnu foliju, najmanje 60 minuta. Usput, ako nemate vrhnja, tada ih možete zamijeniti kiselim vrhnjem potpuno istog sadržaja masti.
Korak 4
Nakon isteka vremena određenog za hlađenje tijesta, izvadite ga iz hladnjaka i razvaljajte na takav način da se dobije sloj čija debljina ne prelazi 5 milimetara.
Korak 5
Iz razvaljanog tijesta izrežite bilo koje figure. Ako želite da vaši kolačići ispadnu potpuno isti kao kupljeni, za to vam je potreban poseban nož za pecivo čiji krajevi imaju neravne ivice.
Korak 6
Na lim za pečenje obilno podmazan suncokretovim uljem stavite figure izrezane od tijesta tako da postoji mala udaljenost između svakog francuskog krekera. Uzevši vilicu, na nekoliko mjesta nabodite buduće kolačiće, a zatim pospite njegovu površinu sjemenkama sezama.
Korak 7
Nakon što površinu svakog kolačića namažete malom količinom kondenzovanog mlijeka, pošaljite ga da se peče na 150 stepeni oko 20 minuta. Ohladite zlatna peciva, a zatim hrabro poslužite. Francuski kreker od sezama je spreman!
