U jesen, u vrijeme sazrijevanja berbe, često razmišljamo o tome kako skuhati nešto ne samo zdravo, već i ukusno od povrća. Ni odrasli ni djeca neće odbiti takve delicije poput palačinki od tikvica.
Neophodno je
- Trebat će vam set jednostavnih sastojaka:
- • Tikvice, ako su male - onda dvije
- • 2-3 jaja
- • Pola čaše brašna
- • Ulje za prženje (bilo koje suncokretovo ulje)
- • Začini (sol, mljeveni crni biber ili neki drugi po vašem izboru)
- • Za umak: pavlaka (ili majoneza) i 2 češnja belog luka
Instrukcije
Korak 1
Operite tikvice. Mlado povrće se može koristiti cijelo. Ako su tikvice dovoljno velike, ogulite ih i izvadite tvrdo sjeme. Naribajte tikvice, istisnite višak vlage.
Korak 2
Masi tikvice dodajte 2-3 jaja i promiješajte.
Korak 3
Zatim dodajte brašno. Ako želite napraviti dijetalne palačinke, dodajte brašna na minimum.
Korak 4
Dobivenoj masi naribanih tikvica, jaja i brašna dodajte začine. Sol je obavezna, ali biber po vašem ukusu. Ako kuhate za djecu, možete uopće bez bibera.
Korak 5
Počnite pržiti. Dobiveno tijesto stavite u dijelove u vruću tavu podmazanu uljem. Palačinke od tikvica prže se na isti način kao i obične palačinke - do zlatno smeđe s obje strane.
Korak 6
Umak za palačinke od tikvica tradicionalno se poslužuje sa belim lukom. Da biste je pripremili, dodajte klinčić nasjeckanog bijelog luka u kiselu pavlaku (ili majonezu) i promiješajte. Ne volite beli luk? Palačinke od tikvica možete poslužiti i samo sa pavlakom.
