Svatko bi trebao imati recept za ono što mu je lako pripremiti, a što će biti zaista ukusno. Nije teško odgonetnuti kako kuhati palačinke na kefiru, ali rezultat će biti odličan.
Neophodno je
- Kefir - 1 čaša.
- Jaje - 2 kom.
- Brašno - 1 čaša.
- Vrela voda - 1 čaša.
- Šećer - 1 kašika.
- Suncokretovo ulje - 0,5 šalice.
- Maslac - po potrebi.
- Prstohvat soli.
- Soda je prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Postupak pripreme palačinki je standardni. Prednosti ovog jela su u tome što se lako priprema, dostupni su svi sastojci i ne treba čekati da tijesto naraste. Prvo se jaja razbijaju u duboku posudu. Pobijedite ih u dobroj vjeri. Redovna metlica pomaže. Zatim u tankom mlazu dodajte sol, šećer i kipuću vodu. Brašno dodajte postepeno, u posudu s kefirom, u malim obrocima. Promiješajte ga ravnomjerno da se ne stvore grudice. Umiješajte biljno ulje - malo, ne više od 1 žlice. Kombinirajte sastojke i sve temeljito promiješajte.
Korak 2
Sad morate pržiti palačinke. To se radi u tavi od lijevanog željeza. Prethodno se zagrijava. Zatim se na to nalije maslac (ili se stavi puter, ovdje se sve radi po vašem mišljenju).
Korak 3
Smjesu izlijte u tavu, ne u debljem sloju, uzmite tavu za dršku ili kapelu, ako imate ovo čudo, i okrećite posuđe tako da se tijesto raširi. Preokrenite palačinku po potrebi. Zatim se pripremljena palačinka s kefirom uklanja, tijesto se ponovo sipa. Palačinke na kefiru razlikuju se od mliječnih - originalne su teksture, ukus je mekši, djeluju čipkasto. Ponekad se po završetku na hrpu palačinki stavi malo maslaca, ali to je opet neobavezno.
