Govedina sadrži mnogo minerala neophodnih za vitalnu aktivnost tijela. To su gvožđe, fosfor, kalcijum, natrijum i razni vitamini. Životinjski protein koji se nalazi u mesu lakše je probavljiv od biljnog proteina i neophodan je za uravnoteženu prehranu.
Goveđi gulaš sa pečurkama i povrćem
Da biste kuhali govedinu u multivarku prema ovom receptu, morate uzeti sljedeće proizvode:
- 300 g govedine bez kostiju;
- ½ konzerve gljiva u konzervi;
- 1 šargarepa;
- 1 luk;
- 2 češnja belog luka;
- 1 lovorov list;
- 1 tbsp. l. brašno;
- 1 tbsp. l. paradajz pasta;
- 1 tbsp. l. biljno ulje;
- mljeveni crni biber;
- začini po ukusu;
- sol.
Prije svega, pripremite govedinu za dinstanje. Da biste to učinili, isperite meso pod mlazom vode, osušite i isecite na sitne komade. Zatim ih stavite u plastičnu vrećicu, dodajte brašno i promućkajte.
Sipajte kašiku biljnog ulja u uklonjivu posudu multivarke i dodajte komade govedine. Postavite način rada "Pečenje" na upravljačkoj ploči, a vrijeme na tajmeru postavite na 20 minuta i pritisnite dugme "Start".
Ogulite luk, beli luk i šargarepu. Luk narežite na tanke kolutiće, češnjak nasjeckajte nožem ili provucite kroz prešu, a mrkvu naribajte na gruboj ribež. Lagano iscedite tečnost iz staklenke konzerviranih gljiva.
20 minuta nakon početka kuhanja dodajte mesu pripremljene sastojke: luk, beli luk, šargarepu i gljive u konzervi. Pastu od paradajza prelijte sa pola čaše vrele vode, promiješajte i sipajte u posudu. Zatvorite poklopac multivarka. Uključite način gašenja na ploči i podesite vrijeme na 1 sat. Začinite solju, paprom i lovorovim listom 10-15 minuta prije kuhanja.
Pecite sa suvim šljivama
Za kuhanje ovog jela u multivarku trebat će vam:
- 300 g goveđe pulpe;
- 2-3 krompira srednje veličine;
- 1 luk;
- 1 šargarepa;
- 1 tbsp. l. paradajz pasta;
- 40 g suvih šljiva;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- začini po ukusu;
- sol.
Isperite suve šljive pod mlazom vode i prelijte kipućom vodom 2-3 minute. Operite, osušite i narežite govedinu bez kostiju na srednje velike komade. Ogulite i narežite luk, šargarepu i krompir. Šargarepa se po želji može naribati.
Sipajte biljno ulje u uklonjivu posudu i složite sve sastojke u slojevima. Prvo stavite govedinu, luk, zatim mrkvu, krompir i pastu od paradajza. Narezane šljive narežite na sitne komade i stavite na vrh. Zatim ulijte jednu i po čašu hladne vode, posolite i dodajte začine po ukusu (mešavina mlevene paprike, provansalskog bilja, suneli hmelja, majčine dušice, ružmarina, đumbira).
Zatvorite poklopac multivarke hermetički. Postavite program "Gašenje" na kontrolnoj ploči i podesite vrijeme na tajmeru na 2 sata.
