Zelena salata Iceberg zdrava je i ukusna hrana koja je poznata mnogim pristalicama zdrave prehrane. Zeleni listovi ovog proizvoda mogu se koristiti za pripremu širokog spektra jela - salate od povrća, supe, sendviče, sendviče. Ali malo ljudi zna zašto je salata, slična bijelom kupusu, dobila takvo ime.
Sočna ledena salata cijenjena je ne samo zbog ugodnog okusa, već i zbog niskog udjela kalorija. Stoga su njegovi listovi posebno česti u prehrani ljudi koji žele smršavjeti. Iceberg je u Rusiji postao popularan prije nepunih deset godina, a mnogi kupci i dalje brkaju salatu sa kupusom.
Tajne imena zelena salata
Zelena salata često se naziva i ledena salata. Po prvi put takva je salata razvijena u Kaliforniji, tamo su poduzetni poljoprivrednici počeli masovno proizvoditi Iceberg. A kako bi se sačuvala svježina zelenih glava kupusa, hrskava salata prekrivena je ledom za transport poljoprivrednih proizvoda. Zbog toga je salata i dobila ime. "Ledena" salata isporučena je iz Kalifornije u susjedne države, a zatim se ova kultura počela uzgajati u različitim zemljama.
Često možete čuti da se ledena salata naziva "Ledena planina" ili hrskava glava. Ali u stvari, Iceberg je vrsta hrskave sorte salate. Hrskava salata posebno je korisna sirova i široko se koristi u kuvanju za pripremu toplih i hladnih jela.
Iceberg cijene kulinarski stručnjaci zbog njegove sposobnosti da održava svježinu i do mjesec dana. Glavu salate možete sigurno čuvati u frižideru duže od tri tjedna dok savladavate razne recepte.
Zašto je Iceberg koristan
Ledeni breg gubi većinu svojih vrijednih supstanci tokom toplotne obrade, pa nutricionisti preporučuju stavljanje lišća salate u hladna jela. Salate sa ledenom salatom mogu se začiniti maslinovim uljem, jabučnim sirćetom, limunovim sokom. Salatu možete kombinirati s tunom, pilećim prsima, paradajzom i ostalim povrćem, začinskim biljem, orasima, sirom. Ledeni brijeg se stavlja u posude i u zgnječenom obliku, a lišće za zalijevanje usta koristi se za raspored salata.
Hrskava salata sadrži velike količine folne kiseline, tako da bi Iceberg trebao biti obavezan u vašoj prehrani ako patite od depresije, razdražljivosti ili vježbanja. Neizostavna salata i tokom trudnoće.
Zelena salata pozitivno djeluje na vid, stanje kardiovaskularnog sistema, potiče moždanu aktivnost. Ledeni brijeg također poboljšava metabolizam, sadrži puno željeza, kalcijuma, vitamina A, C. Listovi zelene salate neobičnog imena mogu smanjiti količinu štetnih soli u ljudskom tijelu, normalizirati razinu hemoglobina.
