Testo na bazi piva savršeno je za pečenje razne hrane. Pogodan je i za ribu i za piletinu. Možete ga koristiti za kuhanje povrća ili možete pripremiti hrskavu grickalicu za isto pivo - na primjer, kobasice u pivskom tijestu.
Neophodno je
-
- 500g brašna
- 2 jaja
- 1 čaša piva
- 50g putera
- sol
- začin
Instrukcije
Korak 1
Jela od pivskog tijesta imaju ukusnu hrskavu koricu. Ispostavlja se da je tijesto vrlo nježno i bujno. Najčešće se još uvijek koristi za kuhanje ribljih jela. Prženi komadi ribe, kao i škampi i lignje poprimaju novi, originalan ukus.
Korak 2
Da biste napravili tijesto s pivom, uzmite malu posudu, jaja i pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Stavite žumanjke u posudu u kojoj će se pripremati tijesto. Bit će prikladno miksati žumanjke mikserom. U njih ulijte čašu piva i promiješajte da dobijete homogenu smjesu.
Korak 3
Sito prosejte brašno da biste ga oksigenirali. Općenito, kada pripremate bilo koje jelo s brašnom, preporučuje se da ga prosijte, što će omogućiti da jelo postane veličanstvenije. Postepeno umiješajte brašno u buduće tijesto, temeljito miješajući tako da smjesa nema grudica. Inače, u gotovom jelu, u tijestu, bit će neukusnih komadića ljepljive mase.
Korak 4
U tijesto stavite 50 grama biljnog ulja. Umesto toga možete dodati rastopljeni maslac. Smjesu posolite.
Istucite bjelanjke odvojeno i lagano ih ubacite u tijesto.
U skladu s vašim tijestom treba biti nešto gušće od tijesta za palačinke.
Korak 5
Ovo je glavna opcija za pripremu tijesta s pivom. Možete mu dati različite okuse i promijeniti oštrinu ovisno o vašoj želji. Fokusirajući se na odabrano jelo i vaše želje, dodajte začine.
Na primjer, malo crvene paprike, možda curryja, malo protisnutog bijelog luka, odgovarat će tijestu za piletinu.
Za ribu, škampe uzmite prstohvat crnog bibera, možete samljeti sušeni timijan, dodati malo mljevene bijele paprike. Svježi kopar sitno nasjeckajte.
Trgovine sada prodaju gotove mješavine začina za bilo koju vrstu jela - za piletinu, za ribu, škampe i tako dalje. Neki od ovih začina mogu se dodati i u tijesto.
Korak 6
Odabrane proizvode umočite u tanjur s brašnom, a zatim u posudu s tijestom, riječi u brašno i pržite u dubokoj tavi na vrućem ulju.
