Tradicionalno se pivo poslužuje uz suhu ribu, čips, grickalice ili pileća krilca. Ali ponekad zaista želite ugoditi sebi i iznenaditi prijatelje visokokvalitetnim aromatičnim pivom s originalnim neobičnim grickalicama.
Neophodno je
-
- Za predjelo od dimljenog lososa:
- - 6 tankih kriški dimljenog lososa;
- - 6 komada raženog hleba;
- - 300 g krem sira;
- - 1 svežanj zelenog luka;
- - 1 limun;
- - prstohvat soli i mljeveni crni biber.
- Za trake lignje:
- - 400 g trupova lignji;
- - po 85 g kukuruznog škroba i pšeničnog brašna;
- - 2 žlice. žlice mljevenog crnog papra;
- - 1 svežanj zelenog luka;
- - 2 kašičice soja sosa;
- - sol po ukusu;
- - biljno ulje za prženje.
- Za kobasice u slanini na njemačkom:
- - 10 kobasica u prirodnom omotu;
- - 10 tankih kriški slanine;
- - 150 g sira tilsiter;
- - 1 limun;
- - 4 češnja belog luka;
- - 1 kašičica senfa i meda;
- - 1 prstohvat paprike.
- Za pivske uvojke:
- - 500 g tijesta od lisnatog kvasca;
- - 1 tbsp. kašika šećera;
- - 3 kašike. žlice paste od rajčice;
- - 3 češnja belog luka;
- - 100 g kobasice;
- - 50 g parmezana;
- - 1 tbsp. kašika maslaca;
- - 1 prstohvat bosiljka i crnog bibera.
Instrukcije
Korak 1
Predjelo od dimljenog lososa Oblikujte kriške hljeba u obliku pravokutnika. Rezane kriške ribe poravnajte s njima. Luk iseći na tanke kolutiće. Uklonite koricu limuna i iscijedite sok. Kombinirajte zeleni luk, sir, koricu i limunov sok, sol i papar.
Korak 2
Premažite svaki komad hleba gotovom kremastom smešom. Na to rasporedite komade dimljenog lososa. Zatim složite sendviče jedan na drugi. Ostavite u frižideru sat vremena. Isecite na komade veličine približno 3 cm.
Korak 3
Kobasice u nemačkom stilu sa slaninom Narežite sir i slaninu na tanke trake. Prerežite kobasice po dužini na 2 polovice, stavite sir unutra. Kobasice zamotajte u kriške slanine i pecite na roštilju 5 do 8 minuta.
Korak 4
Pripremite sos. Ogulite limun i izvadite sjemenke. Provucite češnjak kroz prešu za beli luk. Kombinirajte češnjak, limun, senf, papriku i med u blenderu dok ne postane glatko. Kobasice poslužite s umakom.
Korak 5
Trake liganja Operite trupove liganja i uklonite film i hitinske pločice. Napravite uzdužni rez. Isecite svaki trup na duge tanke trake.
Korak 6
Kombinirajte brašno sa kukuruznim škrobom, solju i crnim biberom. Umočite lignje u ovu smjesu. Zagrijte ulje u loncu. Slame pržite 3 minute, a zatim stavite u cjedilo da se ocijedi višak masnoće.
Korak 7
Operite pero zelenog luka, osušite i isecite dijagonalno na ploške od 3 cm. Na tanjur stavite pržene trake lignje, pored njih pospite zelenim lukom i sojinim umakom.
Korak 8
Uvojci od piva Odmrznite lisnato tijesto. Za punjenje češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte ga sa šećerom i paradajz pastom. Narežite kobasicu na duge tanke trake. Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 9
Tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj dasci u sloj debljine oko 5 mm. Po vrhu rasporedite pastu od paradajza. Pospite crnim biberom, bosiljkom i naribanim sirom. Po vrhu rasporedite kobasicu.
Korak 10
Testo isecite na tanke dugačke trake dimenzija 3 x 10 cm. Srolajte ih u kolute i stavite na podmazan pleh. Uvojke pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C oko 10 - 15 minuta dok ne porumeni.
