Pizza je jelo koje je stiglo iz Italije i voli ga cijeli svijet. Punjenje može biti bilo koje, ali tradicionalno su paradajz i sir uvijek prisutni. Pizza se može pripremiti s kvascem i tijestom bez kvasca. U posljednje vrijeme pica bez kvasca postala je popularna.
Neophodno je
-
- Za test:
- pšenično brašno - 3 kašike.;
- kefir - 1 kašika.;
- soda - ¼ žličice;
- sol - sp žličice
- Za punjenje:
- paradajz - 3 kom;
- luk - 1 kom;
- slatka paprika - 1 kom;
- masline iz konzervi bez koštica - 200 g;
- šunka - 150 g;
- Parmezan - 300 g;
- začini - sol
- biber
- origano.
Instrukcije
Korak 1
Započnite s pravljenjem tijesta. Ulijte kefir u čašu, dodajte sodu, promiješajte žličicom i čašu stavite na stranu pet minuta. Dok se kefir sa sodom ulije, prosijte pšenično brašno, ulijte ga u pripremljenu posudu i posolite. Sad kad je kefir počeo aktivno puštati mjehuriće, dodajte ga u posudu s brašnom i temeljito promiješajte. Mijesite tijesto rukama polako dok ne postane žilavo. Gotovo tijesto treba da se odlijepi od ruku i posuđa bez lijepljenja.
Korak 2
Dobivenom tijestu dajte sferni oblik i ravnomjerno ga razvaljajte u tanku koru. Postavite valjani sloj na lim za pečenje obložen folijom. Foliju po vašem nahođenju možete unaprijed podmazati suncokretovim uljem. Koru pice pecite u zagrejanoj rerni 5-10 minuta. Podesite temperaturu pečenja na 180 stepeni.
Korak 3
Pripremite punjenje. Isperite povrće hladnom vodom. Ogulite luk. Oštrim nožem narežite paradajz na tanke ploške. Luk iseći na sitne komade. Ogulite slatku papriku sa unutrašnjih zrna i opni. Nakon toga narežite ga i masline na kolutiće. Šunku narežite na kriške srednje veličine. Sir naribajte na gruboj ribežu.
Korak 4
Izvadite poluproizvodnu osnovu za pizzu iz rerne. Na to ravnomjerno rasporedite kriške paradajza, lagano posolite, pospite ovaj sloj s malo ribanog sira. Zatim dodajte luk, šunku i masline. Lijepo rasporedite kolutove paprike i dodajte začine. Odozgo pospite sirom.
Korak 5
Pecite pizzu u pećnici još 15 minuta. Spremnost se određuje rastopljenim sirom i mjehurićima.
