Pita od svježeg sira nije samo vrlo nježna i ukusna slastica, već i nevjerovatno zdrava. Takvo jelo nije teško ispeći, a okus mu je toliko dobar da se može poslužiti na svečanom stolu. Recept u nastavku je toliko jednostavan da čak i neko ko se nikada nije bavio pečenjem može od njega napraviti divnu pitu od skute.
Neophodno je
- Za test:
- - 3,5 čaše brašna;
- - 1 šolja šećera;
- - 200 g putera.
- Za punjenje:
- - 500 g svježeg sira;
- - 2 jaja;
- - 1 šolja šećera;
- - 1 čaša oljuštenih oraha;
- - 1 čaša grožđica;
- - vrećica vanilina ili vanilin šećera.
Instrukcije
Korak 1
U duboku posudu sipajte brašno i šećer, promiješajte i u ovu smjesu dodajte omekšali puter. Trljajte ovu smjesu rukama da napravite rastresitu mrvicu.
Korak 2
Grožđice prelijte kipućom vodom pet minuta, ocijedite je i osušite grožđice (koristite ručnike za jednokratnu upotrebu). Sameljite matice u prašinu (možete koristiti blender ili mlin za kafu).
Korak 3
U duboku posudu stavite svježi sir (za pitu možete uzeti bilo koji proizvod, ukoliko je svjež), dodajte mu šećer, jaja, orahe, vanilin i grožđice. Miješajte masu od skute dok se ne dobije homogena smjesa.
Korak 4
Podmažite silikonski kalup maslacem (možete koristiti i povrće i maslac) i na njegovo dno stavite 2/3 prethodno pripremljenih mrvica, napravite dobru težinu, napravite male stranice (budući da u tijestu ima maslaca, ne bi trebalo biti poteškoće u vajanju). Izložite sav fil.
Korak 5
Sada preostale mrvice položite u ravnomjeran sloj na punjenje za pitu (možete koristiti lopaticu za poravnavanje).
Kolač sa svježim sirom pecite u pećnici oko 50 minuta na temperaturi od 170 stepeni, na kraju kuhanja temperaturu malo povećajte da kolač dobro porumeni.
Korak 6
Gotov desert stavite na pladanj, pokrijte ga ručnikom odozgo i pustite da se malo ohladi, a zatim ga isecite na delove.
