Kotleti od riže jelo su koje se izvrsno slaže sa bilo kojim prilogom. Uz to, pirinčani kolači mogu se poslužiti kao zasebno jelo. Svatko može kuhati sočne i aromatične rižine kotlete.
Kako kuhati kotlete od riže i konzervirane hrane
Trebat će vam:
- 1 konzerva riblje konzerve (ribu koristite u ulju ili u vlastitom soku);
- 1 čaša riže (suva);
- 1 mali luk;
- 1 pileće jaje;
- sol;
- mrvice hljeba;
- biljno ulje.
Isperite pirinač u hladnoj vodi, kuhajte dok se ne skuha (nemojte prekuhati), ocijedite vodu, ohladite.
Luk sitno nasjeckajte, ulje iz konzerve ocijedite, a ribu zgnječite vilicom.
U dubokoj posudi pomiješajte rižu, sirovi nasjeckani luk i pire ribu. Sve dobro promiješajte, posolite, dodajte svoje omiljene začine.
Na tavi zagrijte biljno ulje, oblikujte male okrugle pljeskavice, uvaljajte ih u prezlu i pržite s obje strane dok ne kuhate.
Kako kuhati pljeskavice od riže i mljevenog mesa
Trebat će vam:
- 500 g mlevenog mesa (može se koristiti bilo koje);
- 1 čaša kuhane riže;
- jaje;
- sol;
- biljno ulje;
- začini (bilo koji, po ukusu).
U posudi s dubokim dnom pomiješajte pripremljeno mljeveno meso, kuvanu pirinač i jaje, sve temeljito promiješajte. Mljevenom mesu dodajte omiljene začine, posolite i opet dobro promiješajte (da bi kotleti bili lepši, mljevenom mesu možete dodati par kašika griza).
Zatim zagrijte tavu, u nju ulijte rafinirano biljno ulje, oblikujte kotlete željenog oblika i veličine i pržite ih s obje strane dok ne omekšaju. Da bi se kotleti brže pekli, pržite ih ispod poklopca.
