Čips od paradajza ukusno je i zdravo jelo koje svako može kuhati. Takvo jelo je božji dar za ljude koji kontroliraju tjelesnu težinu, ali vole krckati nešto ukusno kod kuće pred televizorom, jer je sadržaj kalorija u čipsu od paradajza upola manji od čipsa od krompira.
Neophodno je
- - paradajz;
- - sol;
- - bijeli luk;
- - bilo koji začin po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je odabir rajčice: izuzetno gusto nezrelo povrće pogodno je za proizvodnju čipsa. Dalje, plodove treba oprati u hladnoj vodi, obrisati na suho i isjeći na kolutiće. Debljina prstenova nije manja od 0,5 cm i ne veća od 1 cm.
Korak 2
Zatim pospite kriške s obje strane malom količinom soli i ostavite 20-30 minuta da paradajz pusti sok. Nakon naznačenog vremena, prstenovi se trebaju zamrljati papirnatim ubrusom, uklanjajući tako izlučeni sok.
Korak 3
Sljedeći korak je obrada kolutova rajčice začinima i bijelim lukom. Nekoliko čena belog luka treba provući kroz prešu za beli luk (broj karanfilića zavisi od broja uzetih paradajza i individualnih preferencija ukusa), masu pomiješajte sa omiljenim začinima, kašikom ili dvije bilo kojeg biljnog ulja i, koristeći četkom, premažite rezultirajući sastav kriški paradajza s obje strane.
Korak 4
Zatim se kolutovi paradajza moraju položiti u posudu sušilice i uređaj mora biti uključen, postavljajući temperaturu na 45-65 stepeni. Vrijedno je zapamtiti da što je niža postavljena temperatura, čipsu je potrebno duže kuhanje, ali istovremeno zadržava više vitamina. U hrskavim kriškama paradajza možete uživati nakon 10-12 sati.
Korak 5
Ako kuća nema sušilicu za voće i povrće, tada je možete zamijeniti konvencionalnom "pećnicom". Jedino što treba uzeti u obzir je da prije stavljanja rajčice na lim za pečenje treba biti prekriven pergamentom, a prilikom sušenja povrća vrata pećnice treba otvarati svakih 20-30 minuta (kako vlaga ne bi zadržavala pećnicu).
