Kiflice kupusa vrlo su često jelo među Rusima. Recept za punjeni kupus obično uključuje meso i kupus. Ovo je vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo, samo ga morate probati, a ono će se sve češće kuhati u vašoj kuhinji.
Neophodno je
- - 300 g mesa
- - 800 g bijelog kupusa
- - 0,5 žlice. pirinač
- - 1 luk
- - 1 tbsp. l. brašno
- - 2 žlice. l. paradajz pasta
- - 2 žlice. l. kajmak
- - 2 žlice. l. suncokretovo ulje
- - sol
- - biber
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje punjenog kupusa je standardno. Provucite meso kroz mlin za meso. Krupicu skuhajte u slanoj vodi. Za 1 čašu pirinča uzimaju se 2 čaše vode. Nakon kuhanja rižu ohladiti i dodati mesu, promiješati.
Korak 2
Luk sitno nasjeckajte, pržite ga na ulju dok ne porumeni. Gotov luk dodajte u mleveno meso, promešajte. Sve zajedno posolite i popaprite.
Korak 3
Odvojite velike cjelovite listove od glavice kupusa, stavite ih u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta, izvadite iz vode i ohladite. U svaki list kupusa stavite mljeveno meso, a list umotajte u oblik koverte.
Korak 4
Na tavi na malo ulja sa obje strane popržite kolutiće kupusa. Premjestite kiflice kupusa u lonac.
Korak 5
U istu tavu u kojoj su se pržile kiflice, ulijte pavlaku, paradajz pastu, vodu, dodajte brašno i sol, prokuhajte nekoliko minuta. Sa ovom smjesom u posudu sipati punjeni kupus. Dinstajte jelo na laganoj vatri 35-40 minuta. Kiflice kupusa su spremne.
