U svijetu nema ograničenja za savršenstvo, uključujući i kulinarstvo. Jela postaju sofisticiranija i zanimljivija, a ponekad u dekoraciji izgledaju kao prava umjetnička djela. Tako kiflice s gljivama oduševljavaju svojim apetitnim izgledom i divnom aromom, pa ih svakako treba pripremiti. Mesne rolice mogu se pripremiti od bilo kojeg mesa, ali najsočnije i najnježnije dobivaju se od svinjetine.
Neophodno je
- - 1 kg svinjskog filea
- - 500 g lisičarki (mogu se koristiti pečurke)
- - 2 luka
- - 300 g tvrdog sira
- - 5 jaja
- - biljno ulje
- - mrvice hljeba
- - začini: muškatni oraščić, bosiljak, crni biber, origano
- - 3 češnja belog luka
- - majoneza, sol
Instrukcije
Korak 1
Svinjski file iseći na delove od oko 200 grama i odbiti. Meso lagano posolite i popaprite.
Korak 2
Provucite češnjak kroz posebnu prešu, nasjeckajte začine i pomiješajte s malo majoneze. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite i nasjeckajte. Sir naribajte na gruboj ribežu.
Korak 3
Nasjeckajte luk i zajedno ga pržite na lisičicama na tavi na biljnom ulju.
Korak 4
Spojite luk sa pečurkama sa dresingom od majoneze i sve dobro promiješajte.
Korak 5
Gotov fil stavite na sredinu kotleta, a meso zarolajte u rolat. Po vrhu rasporedite majonezu i uvaljajte u prezlu.
Korak 6
Da se role ne bi raspadale, trebate ih vezati koncem. Pržite sa svih strana i na vruće kiflice pospite ribanim sirom. Jelo se služi toplo uz bilo koji prilog.
