Nevjerovatne zdravstvene prednosti crvenog povrća već su dugo dokazane i testirane generacijama. Posebno se živo otkriva u jelima od sirove cikle u skladnom ukusu i hranjivoj kombinaciji sa ostalim proizvodima. Pripremite svoju omiljenu salatu od repe i trenutno ćete osjetiti val energije ovog moćnog prirodnog pojačanja vitamina.
Osvježavajuća salata od sirove cikle
Sastojci:
- 450 g repe;
- narandžasta;
- pola limuna;
- po 50 ml jabučnog sirćeta i maslinovog ulja;
- 40 g šećera;
- 15 g peršuna;
- 1 kašičica sjeme sezama;
- sol.
Ogulite repu i naribajte je na gruboj ribež. Iscijedite sok iz polovica naranče i limuna te ih kombinirajte u maloj šalici s octom, maslinovim uljem i šećerom. Dobivenu smešu prelijte povrćem, promiješajte i stavite u frižider 4 sata. Salatu ponovo promiješajte, ocijedite višak marinade i soli. Predjelo premjestite u posudu za salatu, pospite sitno sjeckanim peršunovim lišćem i sjemenkama sezama.
Hrskava salata od repe
Sastojci:
- 4 repe;
- 3 čvrste žute kruške;
- 200 g feta sira;
- 40 g oljuštenih sjemenki suncokreta;
- pola limuna;
- grančica mente;
- 1/3 kašičice mljeveni crni biber;
- sol;
- 100 ml maslinovog ulja.
Repu naribajte renderom korejske šargarepe ili nožem isecite na trake. Ponovite ovaj korak za kruške s jezgrom i poškropite ih limunovim sokom kako biste spriječili da porumeni. Kombinirajte oba glavna sastojka u posudi za salatu, začinite crnim paprom i solju po ukusu. Pokrijte povrće zdrobljenim feta sirom, pokapajte maslinovim uljem, pospite sjemenkama i ukrasite listićima mente.
Vitaminska salata od sirove repe
Sastojci:
- velika repa;
- šargarepa;
- 2 stabljike celera;
- 50 g peršuna;
- 50 ml maslinovog ulja;
- 25 ml limunovog soka i jabukovog sirćeta;
- 1 kašičica sušeni mljeveni đumbir i kurkuma;
- sol.
Ciklu i šargarepu nasjeckajte na grubi ribež. Narežite celer na tanke polukrugove, peršin nasjeckajte nožem. Prebacite sve povrće i začinsko bilje u duboku posudu i posolite po potrebi. Odvojeno umutite maslinovo ulje, limunov sok, ocat i začine. Začinite salatu od repe ovim aromatičnim umakom.
Obilna salata od sirove cikle sa suvim šljivama i orasima
Sastojci:
- velika repa;
- 7 suhih šljiva;
- 7 oraha;
- češanj belog luka;
- 50 ml biljnog ulja;
- sol.
Grubo trljajte repu. Potapajte suve šljive u vrućoj vodi 5 minuta, stavite u cjedilo, sitno nasjeckajte i dodajte crvenom povrću. Stavite jezgre oraha u čvrstu plastičnu vrećicu i prevrnite ih valjkom, laganim pritiskom zadržavajući i velike i male komade. Prelijte ih ostalim sastojcima. Umešajte izgnječeni beli luk u salatu i posolite po ukusu.
