Salata od cikle za zimu u kombinaciji s jabukama smatra se najoptimalnijim načinom očuvanja vrijednih tvari u povrću. Blanko se može dugo čuvati i koristiti kao dodatak dnevnom meniju.
Neophodno je
- - svježa repa (2,5 kg);
- - sveže jabuke sorte "Antonovka" (2,5 kg);
- - svježa šargarepa (1 kg);
- - kuhinjska sol (5 kašika L.);
- - biljno ulje (270 g);
- - čista voda (2,5 kašike).
Instrukcije
Korak 1
Od ukupne količine proizvoda dobije se oko 4 litre salate od repe. Prvo morate pripremiti povrće. Da biste to učinili, uzmite repu i dobro isperite. Zatim stavite u lonac i stavite na laganu vatru. Kuvati dok se napola ne skuha.
Korak 2
Nakon ključanja repu treba ohladiti na sobnu temperaturu. Zatim naribajte povrće i prebacite u veliku posudu.
Korak 3
Zatim pripremite jabuke. Isperite, oljuštite i očistite jezgru oštrim nožem. Nakon guljenja jabuke naribajte na krupni rende.
Korak 4
Ogulite i naribajte i svježu šargarepu. Stavite jabuke, repu i mrkvu u duboku posudu i promiješajte drvenom lopaticom.
Korak 5
U posudu stavite sol i biljno ulje. Ponovo promiješajte. Stavite izradak na plamenik i uključite malu vatru. Postepeno prokuhajte. Kuhajte oko 10-20 minuta, dok povrće ne omekša. Zatim stavite povrće u posudu i ostavite da se ohladi.
Korak 6
Dok se obradak hladi, pripremite staklenke. Da biste to učinili, konzervirajte limenke na bilo koji prikladan način i isperite poklopce vodom dodavanjem sode.
Korak 7
Stavite pripremljenu salatu u staklenke, smotajte poklopce i stavite ispod debelog pokrivača. Kad se staklenke ohlade, možete ih staviti na hladno mjesto.
