Soljenje je dobar način da zalihu zdravog povrća zimujete i ne puštate da propadne. Slana repa je takođe odlično predjelo i može se koristiti u boršu.
Neophodno je
- - 1 kg mlade male repe;
- - 2 glavice luka;
- - 2-3 lista lovora;
- - suncokretovo ulje;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Repu dobro isperite pod mlazom vode, odrežite joj vrhove i rep.
Korak 2
Cvekla blanširajte u kipućoj vodi oko 10-15 minuta. Zatim ga treba ohladiti, oguliti i iseći na tanke ploške.
Korak 3
Na dno sterilizirane tegle trebate staviti luk izrezan na kolutiće. Na luk dodajte par lovorovih listova, a na njega stavite pripremljenu repu.
Korak 4
Repu posolite u teglu i prelijte suncokretovim uljem, možete dodati par kapi maslinovog ulja za miris.
Korak 5
Pokrijte teglu pergament papirom i zatvorite. Zatim radni predmet stavite na hladno mjesto i nakon tjedan dana možete uživati u mirisnom jelu.
