Goveđi Odrezak

Sadržaj:

Goveđi Odrezak
Goveđi Odrezak

Video: Goveđi Odrezak

Video: Goveđi Odrezak
Video: Kako ispeći Juneći odrezak - Ribeye Steak 2024, Maj
Anonim

Biftek od govedine ispostavlja se ne samo nevjerovatno ukusnim i apetitnim, već i vrlo zdravim. Naučiti kuhati odrezak nije tako teško.

Goveđi odrezak
Goveđi odrezak

Sastojci:

  • 450 g govedine;
  • 2 pileća jaja;
  • ½ šalica bilo kojeg biljnog ulja;
  • ½ čaša pšeničnog brašna;
  • 2 kašike čiste vode;
  • sol;
  • mljeveni crni biber, kim i korijander po ukusu.

Priprema:

  1. Prvi korak je priprema govedine. Da biste to učinili, mora se rezati na tanke ploče (debljine oko 10 milimetara). Treba imati na umu da rez treba biti preko vlakana.
  2. Dobijeni odresci moraju se rasporediti na dasci za rezanje i pomoću posebnog čekića dobro ih tući sa svake strane.
  3. Zatim odreske morate temeljito natrljati začinima (crni biber, korijander i kim), a također i solju. Preporučuje se dodavanje što više korijandera, jer upravo zbog ovog začina goveđi odrezak poprima jedinstvenu, vrlo ugodnu aromu.
  4. Uzmite posudu koja je dovoljno duboka i široka i u nju razbijte jaja. Tada ih trebate dobro pobijediti. U sličnu posudu sipajte prethodno prosijano brašno.
  5. U dobro zagrijanu tavu ulijte biljno ulje. Uzmite odrezak i umočite ga u razmućeno jaje. Zatim ga treba staviti u posudu s brašnom i valjati s obje strane.
  6. Pripremljene odreske treba umočiti u dobro zagrijano ulje. Jednom kad je jedna strana ugodno zlatne boje, preokrenite odrezak na drugu.
  7. Goveđe meso prženo s obje strane mora se staviti u dovoljno duboku posudu i u njega uliti ulje u kojem su se pekli odresci, kao i malo čiste vode.
  8. Odozgo, posudu treba dobro zatvoriti folijom za hranu. Kao rezultat toga, jelo će se kuhati ravnomjerno. Goveđi odresci bit će potpuno kuhani za trećinu sata.

Preporučuje se: