Provansalske kiflice divan su i lagan međuobrok koji će savršeno upotpuniti izdašnu porodičnu večeru. Mješavina provansalskog bilja daje kolutovima krastavaca neobičan ukus.
Sastojci:
- Krastavac - 1 kom (bolje je uzeti dugu salatu);
- Šunka - 150 g;
- Sirni sir - 150 g;
- Provansalsko bilje - 2 kašike;
- Mali paradajz - 500 g;
- Limun - 1 kom;
- Mrvice - 3 kašike;
- Češnjak - 2 karanfilića;
- Sol i crni papar;
- Maslinovo ulje.
Priprema:
- Da biste pripremili provansalske kiflice, morate oprati dugi krastavac i izrezati ga na tanke kriške. Dobivene tanjire stavite na papirnate salvete i pokrijte istim salvetama odozgo. To je neophodno kako bi se ploče s krastavcima riješile suvišne vlage.
- Sljedeći korak je priprema paradajza. Treba ih oprati, osušiti peškirom i prepoloviti. Zatim trebate podmazati malu posudu za pečenje maslinovim uljem i rasporediti paradajz po njima okruglom stranom prema dolje, prerezanom.
- Iscijedite sav sok iz limuna i pospite paradajz tim sokom. Prelijte paradajzom solju i paprom po vašem ukusu. Zatim pospite polovinom aromatičnog provansalskog bilja.
- Pećnica se mora zagrijati na 200 stepeni. Zatim ogulite režnjeve češnjaka i dobro ih nasjeckajte. Pomiješajte mljeveni bijeli luk sa mrvicama kruha. Dobivenu smjesu pospite po paradajzu i stavite u pećnicu na 15-20 minuta.
- Zatim uzmite sušeni krastavac. Na svaki tanjir krastavca trebate staviti po jednu kašiku skute i zamotati u kolute.
- Šunku narežite na tanke okrugle kriške. Stavite pečene kiflice paradajza, šunke i krastavaca na veći pladanj. Preostalu polovinu provansalskog bilja pospite po predjelu.
