Kuhanje cvjetače u prezli prilično je jednostavno i brzo. Karfiol je zdrav i dijetetski proizvod, sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Ovo jelo mogu pripremiti i odrasli i djeca.
Neophodno je
-
- karfiol - 600-700 g
- krušne mrvice (ili griz) - 3-4 kašike
- voda - 1 l
- puter - 20 -30 g
- jaja - 2 - 3 komada
- mlijeko - 50 ml
- pavlaka - 100 g
- zelje
- sol, beli luk
- biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ako za kuhanje koristite svježu cvjetaču, glavicu kupusa isperite pod hladnom vodom, osušite peškirom i rastavite na velike cvasti.
Korak 2
Zakuhajte 1 litru hladne vode. Stavite cvasti kupusa u lonac, dodajte malo soli i nastavite kuhati oko 7-10 minuta nakon što zavrije.
Korak 3
Po završetku ključanja kupus bacite u cjedilo, pustite da se voda ocijedi, malo ohladite. Zatim rastavite cvasti ili ih narežite na manje komade (cvasti).
Korak 4
Umutite hladna jaja malo soli i bibera, dodajte mlijeko, dobro promiješajte. Dalje, svaki cvat karfiola treba umočiti u kuvanu mliječno-jajnu masu, a zatim uvaljati u prezlu. Pripremljene cvatove preklopite u prethodno zagrijanu tepsiju podmazanu maslacem (može se koristiti biljno ulje).
Korak 5
Karfiol treba pržiti na umjerenoj vatri dok ne porumeni. Gotovo jelo možete poslužiti sa pavlakom ili majonezom.
Korak 6
Ako za kuhanje koristite smrznutu cvjetaču, stavite cvatove u kipuću slanu vodu bez da ih prethodno odmrzavate.
