Vrlo je jednostavno kuhati piletinu u prezli, a rezultat je odličan! Ovo jelo je savršeno za domaći ručak i večeru. Delikatna piletina koja se topi u ustima u hrskavoj mirisnoj kori od prezle privući će i odrasle i djecu.
Neophodno je
-
- ½ piletina;
- 100 g mrvica kruha;
- 100 g parmezana;
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 čaša mlijeka;
- 3 pileća jaja.
Instrukcije
Korak 1
Piletinu podijelite na porcije, začinite solju, stavite u duboku posudu i prelijte masnim mlijekom. Ostavite piletinu da se marinira na hladnom mjestu 30-40 minuta.
Korak 2
Naribajte parmezan i pomiješajte ga sa prezlom. Smjesi dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja i promiješajte. Pazite da krekeri nisu natopljeni uljem. Možete dodati malo soli. Ali imajte na umu da parmezan i krekeri već sadrže sol.
Korak 3
Umutite vilicom ili pjenjačom dva sirova jaja. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.
Korak 4
Izvadite piletinu iz mlijeka, umočite je u smjesu od jaja, a zatim uvaljajte u smjesu od sira i prezli. Mogu se koristiti kuhinjske klešta. Pazite da krekeri ravnomjerno prekriju cijelu površinu piletine.
Korak 5
Komade piletine nježno stavite u prezlu u posudu za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stepeni.
Korak 6
Pecite piletinu 20-30 minuta. Što su komadi veći, to je duže potrebno pečenju piletine. Ali nemojte je pretjerano izlagati u pećnici, jer će u protivnom ispasti presuho. Ako vam nedostaje vremena, uzmite kuhane pileće dojke na pari i narežite ih na ploške četvrtine dlana. Nakon 10-12 minuta pečenja bit će spremni.
Korak 7
Piletinu poslužite sa povrćem salatom ili pirinčem kao prilog. Morate ga jesti odmah nakon što ga skuhate vrućeg. Kad se podgrije, hrskava, apetizirajuća kora pretvara se u grubu maslenu koru.
