U svijetu kojim vlada "hemija" vrlo je važno pravilno se hraniti. Za to postoje recepti za razna jednostavna, ukusna, i što je najvažnije, zdrava jela. Jedna od njih su palačinke sa ukuvanim mlijekom.
Kako napraviti jogurt
Sastojci:
- mlijeko, 1 litra;
- pavlaka, 3 kašike l.
Recept je vrlo jednostavan. Morate uzeti svježe mlijeko, dodati malo kisele pavlake i ostaviti jedan dan na tamnom i suhom mjestu. Povremeno promiješajte. Sutradan je sireno mlijeko spremno za upotrebu.
Palačinke sa umazanim mlekom
Sastojci:
- brašno, 200-250 grama;
- usireno mlijeko, 400 ml;
- 2 jaja;
- 0,5 tsp soda;
- prstohvat soli;
- 3st. l. Sahara;
- biljno ulje.
Umjesto sode bikarbone, u testo možete dodati prašak za pecivo.
Prvo razbijte jaja u posudu i tucite ih vilicom. U usireno mlijeko dodajte sodu, jaja, prstohvat soli, šećer. Postepeno kombinirajte brašno sa ovom smjesom i temeljito promiješajte. Konzistencija tijesta treba da podsjeća na kiselu pavlaku. U tavu ulijte biljno ulje i malo ga zagrijte. Pržite palačinke s obje strane.
Oprane grožđice se dodaju tijestu prije pečenja.
Palačinke sa jogurtom sa jabukama
Sastojci:
- brašno, 5 kašika l.;
- usireno mlijeko, 500 ml;
- 2 jaja;
- sol, prstohvat;
- šećer (po ukusu);
- jabuke, 5-7 komada;
- biljno ulje.
Razbijte jaja u posudu i tucite vilicom. U usireno mlijeko dodajte sol, šećer (po ukusu), jaja, dobro promiješajte i sjedinite s brašnom, postepeno ga dodajući u ovu smjesu. Jabuke operite, ogulite i narežite na sitne klinove. U tavu sipajte ulje i zagrijte ga. Dok se jedna strana palačinki prži, stavite jabuke na drugu, a zatim okrenite palačinke i porumenite ih. Gotovo jelo pospite šećerom u prahu.
Palačinke se obično poslužuju sa maslacem, pavlakom, medom ili džemom. Vrlo zanimljivi deserti mogu se dobiti posluživanjem palačinki s raznim voćem i kondenzovanim mlijekom. Za djecu povezivanjem mašte, koristeći žele ili džem, možete napraviti razne fmgurke, na primjer, emotikone. Štaviše, djeca u tome mogu učestvovati.
Takođe, gotove palačinke preliju se umakom od pavlake i dinstaju na vrućoj tavi.
Umak od pavlake
Sastojci:
- pavlaka, 1 čaša;
- šećer, 0,5 šalice;
- vanilin, na vrhu noža.
Kiseloj pavlaci dodajte šećer, vanilin i temeljito promiješajte. Umak je gotov. Ne mora se topiti na tavi, po želji možete jednostavno preliti palačinke.
Postoji mnogo opcija za umake. Evo još jednog.
Čokoladni sos
Sastojci:
- tamna čokolada, 170 grama;
- voda, 115 ml;
- šećer, 3 kašike l;
- puter, 30 grama;
- krema, 6 kašika l;
- esencija vanile, 0,5 šolje.
Da biste pripremili sos, vodu u loncu morate zagrijati do vrenja i dodati šećer miješajući dok se potpuno ne otopi. Razbiti čokoladu i narezati maslac što tanje. Dodajte čokoladu i maslac u šećernu vodu i promiješajte. Maknite posudu sa vatre. U umak ulijte esenciju kreme i vanilije, dobro promiješajte i sos je spreman za upotrebu.
