Ukusne smeđe palačinke izvrsna su opcija za doručak za cijelu porodicu. Jednostavan recept omogućit će vam da ih skuhate za samo nekoliko minuta.
- Kiselo mlijeko (kefir je moguć) - 1 čaša
- Pileća jaja - 1-2 komada
- Šećer - 2-3 kašike
- Brašno - oko 1 čaša
- Soda - oko 1/2 kašičice
- Limunov sok - oko 1 kašičice (za gašenje sode bikarbone)
- Sol - prstohvat (oko 1/3 kašičice)
- Suncokretovo ulje - za podmazivanje posude
- Vanilin / cimet / grožđice - po želji
Priprema:
1. Razbijte jaja u duboku posudu, umutite ih pjenjačom (ili mikserom) sa šećerom i solju.
2. U smjesu od jaja ulijte jogurt / kefir i promiješajte pjenjačom.
3. Zatim dodajte sodu, ugašenu limunovim sokom.
4. Sljedeći korak je dodavanje brašna u posudu. Najbolje je to postupno, neprestano miješajući, kako bi se izbjegle nakupine. Po želji dodajte malo vanile, cimeta ili grožđica.
5. Ulijte brašno dok ne dobijete konzistenciju guste pavlake. Spremnost tijesta možete provjeriti na sljedeći način: zagrabite tijesto žlicom, ne smije prelijevati rubove žlice.
6. Stavite podmazanu tavu na srednje jaku vatru.
7. Palačinke pecite u vrućoj tavi dok ne porumene s obje strane (ako kvaliteta prženja dopušta, ubuduće je nećete trebati mazati uljem).
8. Palačinke treba služiti toplo ili vruće sa medom, džemom ili pavlakom.
