Bujne rumene palačinke izvrsno su jelo za doručak ili popodnevni čaj. Tijesto za njih može se pripremiti na bazi kvasca, svježeg sira ili kefira. Pecite palačinke od mrkve ili tikve. Okus ovog jela od brašna možete diverzificirati uz pomoć jabuka i grožđica. Naučite kako kuhati palačinke prema jednom od recepata i obradujte svoju porodicu pravom domaćom hranom.
Neophodno je
-
- 500 g brašna;
- 2 čaše mlijeka;
- 2 jaja;
- 1,5 kašike šećera;
- 4 kašike biljnog ulja;
- 0,5 kašičice soli;
- 25 g kvasca
- ili
- 200 g svježeg sira;
- 0,5 litara mlijeka;
- 2 kašike šećera;
- 1 jaje;
- 0,5 kašičice sode bikarbone;
- 2 kašike biljnog ulja;
- 2 šolje brašna
- ili
- 1 kg povrća;
- 2 kašike biljnog ulja;
- 2 jaja;
- 2 kašike šećera;
- 0,5 kašičice sode bikarbone;
- ocat;
- 0,5 kašičice soli;
- 1 kg brašna.
Instrukcije
Korak 1
Otopite 25 g kvasca u 2 čaše toplog mlijeka. Ulijte 500 g brašna i zamijesite tijesto. Stavite ga na toplo mesto za podizanje.
Korak 2
U dignuto tijesto stavite 2 jaja, 0,5 kašičice soli, 1,5 kašiku granuliranog šećera, 1 žlicu biljnog ulja. Ponovo umijesite tijesto, pustite da naraste.
Korak 3
Zagrijte tavu za palačinke. U tu svrhu najbolje je lijevano željezo ili bilo koja druga posuda s debelim dnom.
Korak 4
U tavu nalijte biljno ulje.
Korak 5
Žlicom natopljenom vodom kašikom dodajte tijesto u pleh. Palačinke pecite s obje strane na laganoj vatri.
Korak 6
Džem, džem, med, pavlaku ili šećer poslužite uz gotove palačinke.
Korak 7
Palačinke možete praviti i od tijesta od skute. Pomiješajte 200 g svježeg sira i 0,5 litara mlijeka dok ne postane glatko.
Korak 8
Zgnječite 1 jaje sa 2 kašike granuliranog šećera u posebnoj posudi. Dodajte 0,5 kašičice sode bikarbone i malo soli. Sve dobro promiješajte.
Korak 9
Kombinirajte masu od skute i jaja. U rezultujuću smjesu sipajte 2 šolje brašna i zamijesite tijesto. Dodajte mu 2 kašike biljnog ulja.
Korak 10
Palačinke pecite s obje strane u zagrijanoj tavi.
Korak 11
Gotove palačinke poslužite sa pavlakom ili džemom.
Korak 12
Bujne palačinke bogate vitaminima mogu se napraviti od tikvice ili mrkve. Operite 1 kg mrkve ili tikvice, ogulite, narežite na srednje velike komade i skuhajte u malo vode. Zatim mljeti povrće ili ga sameljite u blenderu.
Korak 13
U pire od povrća dodajte 2 jaja, 0,5 kašičice soli, 2 kašike šećera. Sve pomiješajte.
Korak 14
0,5 kašičice sode bikarbone ugasite u octu, dodajte je povrću. Ulijte 2 kašike biljnog ulja, dodajte 1 kg brašna. Zamijesite homogeno tijesto.
Korak 15
Pecite fritule od povrća u vrućoj tavi. Poslužite toplo sa pavlakom.
Prijatno!
