Pileći zrazy se sigurno može pripisati dijetetskim proizvodima. Meso peradi sadrži lako probavljive proteine i mnoge elemente u tragovima. Ako se kuhaju na pari, mogu se uključiti u djetetov meni. Koristeći sir za punjenje zrazom, možete diverzificirati hranu svoje porodice i obradovati svoje najmilije.
Neophodno je
-
- pileća prsa ili butine;
- tvrdi sir ili suluguni;
- zelje;
- svinjska mast;
- luk;
- jaje;
- sol;
- biber;
- mrvice hljeba;
- biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Pileće meso odvojite od kostiju. Svinjsku mast narežite na tanke trake. Pomaknite ove sastojke dva puta kroz sitno narendanu mlin za meso. Drugi put dodajte nasjeckani luk, dodati će dodatnu sočnost kotletima. U pripremljeno mljeveno meso umiješajte jaje, bijelu punđu natopljenu mlijekom i začinima. Smjesu dobro promiješajte. Umjesto kiflice možete koristiti griz. Dvije žlice žitarica treba sipati u mljeveno meso, bez namakanja.
Korak 2
Uzmite komad mljevenog mesa mokrim rukama i zdrobite ga u ravnu tortu na dlanu. Naribani sir stavite na sredinu tortilje. Za one koji vole začinsko bilje, možete dodati sitno nasjeckani peršin i kopar. Za ljubitelje začinjene hrane pomiješajte sir sa belim lukom ili adjikom. Za ukusniji ukus kombinirajte sir, začinsko bilje i tanko narezani svinjski trbuh.
Korak 3
Lagano stisnite dlan i oblikujte duguljasti kotlet. Pazeći da ne oštetite kalup, umočite zrazu u razmućeno jaje i mrvice hljeba. Dodajte prstohvat curry-ja u prezlu kako bi im dali lijepu boju. Ako ćete kuhati zrazy u dvostrukom kotlu, onda ih ne morate panirati, samo podmažite rešetku biljnim uljem i postavite zrazy na dovoljnoj udaljenosti jedna od druge.
Korak 4
Stavite zrazy na lim za pečenje. Prethodno ga podmažite biljnim uljem i prekrijte folijom ili pergamentom. Na ovaj način možete izbjeći sagorijevanje dna kotleta prilikom pečenja, a nakon kuhanja bit će vam puno lakše oprati posuđe. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite zrazy najmanje 15 minuta, a zatim izvadite lim za pečenje iz rerne i okrenite ga na drugu stranu. Pošaljite zrazy ponovo da se peče 15 minuta.
Korak 5
Kao prilog možete poslužiti pire krompir ili mrvičastu rižu. Dinstano povrće, poput karfiola ili kuhanog graha, dobro će nadopuniti jelo.
