Kako Napraviti Humus Od Pečenih Paradajza, Belog Luka I Paprike

Sadržaj:

Kako Napraviti Humus Od Pečenih Paradajza, Belog Luka I Paprike
Kako Napraviti Humus Od Pečenih Paradajza, Belog Luka I Paprike

Video: Kako Napraviti Humus Od Pečenih Paradajza, Belog Luka I Paprike

Video: Kako Napraviti Humus Od Pečenih Paradajza, Belog Luka I Paprike
Video: Posni namaz od pečene paprike | Humus sa paprikom recept 2024, Marš
Anonim

Humus je grickalica od slanutka sa sezamovom pastom (koja se naziva i tahini), maslinovim uljem i raznim začinima. Možete jesti humus poput štapića od svježeg povrća (krastavci, mrkva, celer, paprika), kriške preprženog pita hljeba ili čak s nachos čipsom. Sve ovisi samo o vašim željama.

Humus u mojoj interpretaciji
Humus u mojoj interpretaciji

Neophodno je

  • 1. Slanutak - 200 grama
  • 2. Soda - 1/2 kašičice
  • 3. Beli sezam - 30 grama
  • 4. Maslinovo ulje - 2 kašike
  • 5. Cherry paradajz - 4-5 komada
  • 6. Beli luk - 1 glava
  • 7. Limun - kriška širine oko 1,5 cm
  • 8. Sol
  • 9. Dimljena paprika
  • 10. Zira - 1/2 kašičice
  • 11. Maslac - 1 kašika

Instrukcije

Korak 1

Tradicionalni humus nikako nije odgovarao mom ukusu. Nešto mu je nedostajalo u ukusu, činilo se da nije u potpunosti otkriven. Stalno sam razmišljao kako diverzificirati humus kako bi bio vrlo ukusan? Dodao sam pečeni paradajz, dimljenu papriku i beli luk. Predjelo se odmah promijenilo i poigralo se novim bojama. Ako volite probati nešto neobično, istražiti nove kombinacije ukusa, onda toplo preporučujem pravljenje humusa s paradajzom i bijelim lukom. Ovo je ukusno!

Korak 2

Isperite slanutak i potopite ga u puno vode preko noći.

Korak 3

Ujutro slanutak ponovo isperite, ponovo dodajte hladnu vodu, dodajte sodu bikarbonu i promiješajte. Stavite na srednje jaku vatru i kuhajte 40 minuta. Zatim ocijedite vodu, a slanutak ostavite sa strane da se ohladi.

Kako se slanutak hladi, potrebno ga je oguliti.

Korak 4

Pržite seme sezama na suhoj tavi dok ne porumene.

Korak 5

Pržene sjemenke sezama stavite u blender (ili mužar) i nasjeckajte. Dodajte mu maslinovo ulje i probijte (ako se radi u mužaru, zatim sameljite) dok ne postane homogena pasta.

Korak 6

Grubo nasjeckajte 5 čena bijelog luka, pomiješajte s kimom. Pošaljite na tavu zajedno s maslacem i pržite dok se ne pojavi ukusan miris. Nakon toga dodajte čeri paradajz, prerezan na polovine, i pržite dok paradajz ne ispeče rubove.

Sadržaj posude propasirajte i prokuhajte. Stavi sa strane.

Korak 7

U posudu blendera dodajte sezamovu pastu, oguljeni slanutak, pire od paradajza, nasjeckani limun, dimljenu papriku, sol i preostali bijeli luk. Probijte dok ne postane glatko.

Kušajte gotovi humus i dodajte sol, papriku ili limun po potrebi.

Gotov slanutak ohladite. Zatim premjestite u lijepu posudu za posluživanje, ukrasite maslinovim uljem, sušenim paradajzom i začinskim biljem.

Prijatno!

Preporučuje se: