Sezona povrća počinje ljeti. Tada supe od povrća postaju popularne. Nude se čak i u najboljim restoranima, a mogu se pripremiti kod kuće. Povrće savršeno nadopunjuje zalihu vitamina u tijelu i zasićuje ljetnim vrućinama.
Neophodno je
- - šerpa za 3-5 litara;
- - krema 0,5 l;
- - šargarepa 2 kom;
- - karfiol 7 cvasti;
- - tikvice 1 kom;
- - sol;
- - zelje;
- - puter;
- - pirinač 0,5 šolje.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite mrkvu i tikvice, a zatim ih narežite na tanke ploške. Karfiol temeljito operemo pod vodom i podijelimo na male cvatove. Kuhajte pirinač dok ne omekša.
Korak 2
Stavimo povrće u lonac, napunimo ga vodom i stavimo na štednjak na jaku vatru. Čim voda zakipi, smanjite temperaturu i uklonite penu koja se može pojaviti. Nakon ključanja dodajte tavu u tavu, sol i začine po potrebi. Čim je povrće spremno, stavite kuhati pirinač u šerpu i sve zajedno kuhajte oko 5-7 minuta.
Korak 3
Zatim tucite našu juhu mikserom, dodajući postepeno vrhnje da se zgusne. Krem juhu poslužite nakon što je ukrasite grančicama bilja.
