Supe od povrća su ukusne i zdrave. Smeše smrznutog povrća možete dodati u juhu od povrća u kaši od maslina. Umjesto brokule ili karfiola, možete dodati obični bijeli kupus - po vašem izboru. A ova supa se priprema za samo pola sata!
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - 200 g krompira;
- - 300 g karfiola;
- - 100 ml biljnog ulja;
- - 100 g brokule;
- - 5 čena belog luka;
- - jedan luk;
- - dve šargarepe;
- - 30 g peršuna;
- - 30 g kopra;
- - masline.
Instrukcije
Korak 1
U lonac ulijte vodu (1,5 litre), prokuhajte, dodajte mrkvu i krompir, isečen na velike kocke i krugove.
Korak 2
Nakon 10 minuta ovom povrću dodajte karfiol brokule. Kuhajte zajedno 10 minuta, začinite solju po ukusu. Na kraju kuhanja dodajte peršin i kopar. Narežite zelje na veće.
Korak 3
Pripremite prženicu. Zagrijte ulje u tavi, dodajte nasjeckani luk, bijeli luk. Pržite dok ne porumeni.
Korak 4
Ulijte malo juhe i pržite u blenderu, miješajte, sipajte u šerpu. Zatim uzmite sljedeću porciju supe od povrća i pržite, nasjeckajte je također. Dobivenu juhu promiješajte, pustite da zavrije.
Korak 5
U posude sipajte vruću povrtnu supu od pireja s maslinama, dodajte kiselu pavlaku po ukusu, ukrasite zelenim ili crnim maslinama. Prijatno!
