Složite se da nema mirisa ugodnijeg od mirisa svježe pečenog kruha … Napunite svoj dom ovom aromom, jer je domaći hljeb vrlo jednostavan! Ne treba vam aparat za kruh, nema kiselog tijesta ili bilo kakvih posebnih kulinarskih vještina. Minimum sastojaka i maksimalan rezultat - sve što volimo!
Neophodno je
- - 500 g pekarskog brašna;
- - 1 g suhog kvasca je oko 1/4 kašičice;
- - 10 g soli;
- - 400 ml vode.
Instrukcije
Korak 1
Prosijte brašno i pomiješajte ga s kvascem - samo ručno promiješajte i to je to. Zatim uz miješanje ulijte toplu (ne vruću!) Vodu i miješajte dok ne postane glatko. Pokrijte posudu i ostavite na sobnoj temperaturi 12 sati.
Korak 2
Pripremite posudu za hljeb. Obrazac mora imati poklopac, ovo mora!
Pospite radnu površinu brašnom, prebacite tijesto na nju i podijelite na dvije pogače. Zatim ih prebacite na pobrašnjeni laneni peškir.
Korak 3
U međuvremenu zagrijte pećnicu na maksimalno (240 stepeni) zajedno sa oblikom u kojem ćemo peći. Nakon 20-30 minuta, kada se pećnica i, što je najvažnije, forma dobro zagriju, u nju spuštamo prvi izradak, a površina koja je bila na vrhu trebala bi biti na dnu: dobit ćemo porozniji i prozračniji kruh. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite u pećnici 25 minuta. Nakon određenog vremenskog perioda, uklonite poklopac i rernu na još 15 minuta na temperaturi od 190 stepeni.
Prijatno!
