Bundeva je voće koje sadrži veliku količinu vitamina, minerala, vlakana. Jedenje bundeve u hrani pozitivno utječe na metabolizam, poboljšava rad crijeva. Bundeva se priprema na razne načine, dinstanje se smatra jednim od najkorisnijih za organizam.
Dinstana buča sa medom i sušenim voćem
Za pripremu ovog jela trebat će vam 0,5 kg svježe bundeve, 2 žlice. med, 300 g suvog voća, cimet. Suvo voće prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta da nabubri. Zatim ispustite vodu iz njih, a nabrekle plodove narežite na sitne komade. Ogulite buču i sjemenke, narežite je na male kriške i kombinirajte sa sušenim voćem.
Pogodno je svako suho voće - suve šljive, suhe kajsije, grožđice. Ako koristite smjesu, jelo ima još bolji okus.
Smjesu prebacite u lonac, prelijte vodom i stavite na jaku vatru. Kad voda proključa, smanjite vatru i nastavite pirjati tikvu. Nakon 10 minuta dodajte cimet i med u jelo i dobro promiješajte. Držite lonac na šporetu još 15 minuta, a zatim ga izvadite i zamotajte toplim peškirom. Pustite da buča strmi 10 minuta, a zatim poslužite.
Dinstana tikva sa svježim sirom
Lagano i istovremeno hranljivo jelo dobija se od bundeve uz dodatak svježeg sira. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- 0,5 kg bundeve;
- 300 g svježeg sira;
- 2 žlice. maslac;
- svežanj peršina;
- 1 kašičica sol.
Ogulite i operite buču, narežite je na tanke trake. Zatim dodajte sol i promiješajte. Dobro isperite peršin i nasjeckajte na sitno, kombinirajte ga sa svježim sirom.
Za ovo jelo je bolje koristiti masni svježi sir.
Stavite sloj bundeve debljine 1,5 cm u lonac za pečenje, a isti sloj svježeg sira stavite na vrh. Dakle, hranu naizmjenično stavljajte u posudu. Izložite tako da na vrhu bude sloj bundeve na koji trebate staviti komade maslaca.
Pokrijte lonac poklopcem i stavite ga u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Dinstajte tikvu 20 minuta, a zatim isključite vatru i pustite da se jelo krčka u pećnici još pola sata.
Dinstana bundeva sa pirinčem i povrćem
Možete dinstati buču s povrćem i rižom, u ovom obliku dobra je kao samostalno jelo ili dodatak mesu. Za kuhanje trebat će vam:
- 100 g pirinča;
- 3 paradajza;
- 200 g bundeve;
- 1 šargarepa;
- 1 luk;
- 3 češnja belog luka;
- zelje po ukusu;
- sol po ukusu.
Luk narežite na polu kolutiće, mrkvu na tanke kolutiće, a povrće lagano prepržite na biljnom ulju u dubokoj šerpi.
Ogulite buču i narežite je na male kockice, prebacite u lonac sa povrćem i dinstajte 15 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Paradajz prelijte kipućom vodom, oljuštite ga i sitno nasjeckajte, nasjeckajte bijeli luk. Kombinirajte češnjak i paradajz sa ostatkom povrća, promiješajte, posolite i dinstajte 10 minuta.
Isperite rižu i stavite je u lonac, promiješajte. Pirinač i povrće prelijte vodom tako da bude jedan centimetar viši od njih. Pirjajte lonac dok se sva voda ne upije u rižu. Kuvano jelo pospite sjeckanim peršunom ili koprom i poslužite vruće.
