Ljudi koji prate svoje zdravlje obavezno uključuju prehranu od bundeve. Ovo povrće se može pripremiti na razne načine, ali većina hranjivih sastojaka zadržava se nakon pečenja. Tikvu možete ispeći cijelu ili je narezati na kriške i kuhati sa šećerom i začinima.
Neophodno je
-
- Za slatku pečenu buču:
- - 500 g bundeve;
- - 150 g šećera;
- - šećer u prahu.
- Za pečenu buču:
- - 1 mala bundeva;
- - 2 kašike biljno ulje;
- - 2 kašike med;
- - 75 g grožđica;
- - 1 tbsp. kim;
- - 1 limun;
- - sol po ukusu.
- Za začinjenu pečenu buču:
- - 800 g bundeve;
- - 0,5 tsp mljeveni kim;
- - 0,5 tsp mljevena crvena paprika;
- - 0,5 tsp mljeveni crni biber;
- - 1 kašičica kim;
- - 3 kašike. maslinovo ulje;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Slatka pečena bundeva
Ogulite komad bundeve. Isecite pulpu na sitne komade. U loncu zakuhajte 0,5 litara vode, dodajte šećer i promiješajte sirup. Ako za pečenje koristite slatku bundevu, količina šećera se može smanjiti.
Korak 2
Stavite buču u šećerni sirup i dinstajte oko 5 minuta. Zatim složite bundevu u cjedilo tako da sva voda bude staklena, prebacite u posudu za pečenje.
Korak 3
Stavite buču u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite oko 20-25 minuta dok ne porumene. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu. Pečenu buču možete poslužiti i toplu i hladnu.
Korak 4
Pečena bundeva
Operite buču i osušite papirnatim ubrusom. Odrežite stabljiku. Napravite nekoliko bušenja u bundevi sa svih strana dugom iglom za pletenje. Zagrijte rernu na 190 ° C. Stavite pripremljenu buču prerezanom stranom prema gore na lim za pečenje i ostavite u zagrijanoj rerni. Vrijeme pečenja bundeve ovisi o veličini ploda. Pretpostavimo da je za svakih 500 g bundeve potreban 1 sat pečenja. Cijelo pečeno, zadržava više okusa i soka.
Korak 5
Ohladite buču 10 minuta. Zatim prepolovite po dužini. Uklonite sjeme i vlakna. Iscijedite sok iz limuna. Pomiješajte med sa limunovim sokom. Namočite grožđice u toploj vodi. Isecite pulpu od bundeve na velike kocke.
Korak 6
Zagrijte biljno ulje u tavi. Bundevu brzo pecite 2 minute. Pospite ga kimom i dinstajte par minuta.
Korak 7
Ocijedite grožđice i iscijedite ih. U bundevu dodajte grožđice, med i limunov sok. Začinite solju. Zatim poklopite i dinstajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
Korak 8
Začinjena pečena bundeva
Narežite buču na kriške. Njihova debljina ne smije prelaziti 1-1,5 cm. Pomiješajte začine - mljeveni kim, crvenu i crnu papriku, sjemenke kima i sol. Zagrijte pećnicu na 220C.
Korak 9
Stavite buču na lim za pečenje s velikim obrubom ili u široku tavu. Pospite mješavinu začina po kriškama. Podlijte biljnim uljem, po mogućnosti maslinovim. Ostavite da se peče u pećnici pola sata.
