Juha s ribljim kuglicama zasigurno će se svidjeti i odraslima i djeci. Samo jelo savršeno je za ljude koji paze na svoju težinu, jer je nemasno i tijelo ga lako asimilira. Ovaj recept koristi kalifornijsku pastrvu.
Sastojci:
- 600 g pastrmke (file);
- 2 bijela luka;
- 5-6 srednjih krumpira;
- 1 mrkva;
- 1 pileće jaje;
- 10 g škroba u prahu;
- 1 mala svežnja zelenila.
Priprema:
- Da biste dobili oko 600 g ribljeg fileta, potrebne su vam 2 ribe. Trupovi kalifornijske pastrve se čiste, utroba, glava, rep i peraje se obrezuju. Skinite kožu, prerežite uzdužno i izvucite greben kostima rebara, praveći tako file. Prerađenu ribu narežite na sitne komade.
- Ogulite jedan luk i nasjeckajte ga proizvoljno.
- Sada luk i file provucite zajedno kroz mlin za meso ili nasjeckajte u posudu blendera.
- Rezultirajuću masu od ribe stavite u posudu, gdje ćemo mijesiti s ostatkom sastojaka.
- Vozite jedno jaje, dodajte malo soli, možete dodati i crni biber u prahu, ali ako mala djeca jedu juhu, onda je papar bolje izuzeti. Mljeveno meso promiješajte u posudi. Zatim dodajte skrob i ponovo promiješajte.
- Oblikujte okrugle riblje kuglice otprilike iste veličine.
- U lonac ulijte 2,5 litre vode za piće i prokuhajte, tamo bacite polpete. Čim budu spremni, isplivat će na površinu. Kad se to dogodi, izvadite kuhane polpete iz vode i za sada ostavite na tanjuru.
- Stavite krumpir narezan na kockice u riblju juhu.
- Naribajte mrkvu, a drugi luk sitno nasjeckajte, lagano pržite na biljnom ulju (dok ne bude napola kuhan). Zatim ga pošaljite u čorbu, koju treba posoliti i začiniti.
- Nakon što su svi proizvodi kuhani, dodajte kuhane polpete natrag i kuhajte 5 minuta, isključite vatru. Supa je gotova.
