Juha Od Sira Sa Komadima Pastrmke

Sadržaj:

Juha Od Sira Sa Komadima Pastrmke
Juha Od Sira Sa Komadima Pastrmke

Video: Juha Od Sira Sa Komadima Pastrmke

Video: Juha Od Sira Sa Komadima Pastrmke
Video: Juha od parmezana s prženom pancetom - Fini Recepti by Crochef 2024, Marš
Anonim

Juha od sira sa pastrmkom i šampinjonima izvrsno je prvo jelo i sigurno će dodati vašoj kuharici. Ova juha se može pripremiti ne samo sa pastrmkom, već i sa bilo kojom drugom crvenom ribom.

Juha od sira sa komadima pastrmke
Juha od sira sa komadima pastrmke

Neophodno je

  • • 600 g pastrmke;
  • • 200 g krem sira;
  • • 150 g šampinjona;
  • • 3-5 gomolja krompira;
  • • 1 šargarepa;
  • • 1 glavica belog luka;
  • • 2 lista lavrushke;
  • • 2,5-3 litre filtrirane vode;
  • • bilo koji začini, sol.

Instrukcije

Korak 1

Očistite ribu, uklonite iznutrice, glavu, peraje i rep. Isecite trup na delove. Ako želite, možete u potpunosti ukloniti greben i velike kosti, dobit ćete file, ali to nije potrebno.

Korak 2

Stavite komade pastrmke u lonac, prelijte hladnom vodom, stavite na štednjak (zagrijte do maksimuma). Čim tečnost proključa, lagano smanjite toplotu peći. Kuhajte ribu oko 15 minuta, a zatim je sklonite s vatre. Procijedite juhu kroz gazu ili fino sito. Sve komade ribe za sada odvojite na tanjur, a juhu ulijte natrag u tavu i vratite na štednjak, pričekajte da zavri.

Korak 3

U međuvremenu ogulite krumpir, narežite na srednje kockice, isperite hladnom vodom kako biste uklonili škrob koji se oslobodio za vrijeme rezanja (ako se ne ispere, tada se prilikom polaganja krumpira stvara puno pjene koju morate ukloniti). Čim riblja juha u loncu zavrije, dodajte nasjeckani krompir.

Korak 4

Oljuštite ljuske od luka i sitno nasjeckajte na kockice. Ogulite mrkvu i krupno je naribajte. Gljive, u ovom slučaju svježe šampinjone, dobro operite i narežite na kriške.

Korak 5

Uzmite široku tavu, dobro zagrijte ulje, bacite prvo nasjeckani luk, lagano pržite. Zatim ulijte naribanu mrkvu, pržite 5-7 minuta. Zatim dodajte pečurke prženju, pržite također ne više od 7 minuta.

Korak 6

Zatim gljive sa povrćem ulijte u čorbu, kuhajte 10-12 minuta. Zatim u juhu stavite sir i komade prethodno skuvane pastrmke. Kuhajte dok se sir potpuno ne otopi.

Korak 7

Posljednji dodir je posoliti jelo i dodati potrebne začine. Isključite juhu, pustite da odstoji 20 minuta, nakon čega možete jesti.

Preporučuje se: